料理レシピ、趣味のタティングレース、マンドリン、花、ハンナ（ペット）のことなど日常のことを紹介します。
トレモロの響きにのせて
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Author:ポメマル
珍しい食材を見ると通り過ぎができない私です。
皆様のブログで海外の珍しい食材を見つけるとワクワクします。
まだまだ興味をそそられるものが世界にはたくさんあって楽しいです。
趣味はいろいろで幅広くをモットーとしてます。
現在はタティングレースは休火山状態です。
長年やっているのはマンドリンです。主婦約50名のクラブで現在はマンドセロを担当してます。
ハンナは１２月25日に４才になりました。
11月の記事一覧
Posted on 10:28:51 «Edit»
2006
11/30
Thu
11/30
Thu
Category:料理（その他）
石垣島ラー油がタワーに
今巷で入手困難な石垣島ラー油（石ラー）。
なんと現在６個になりタワーができました。
長男の勤務先の近くの肉屋さんに石ラーが置いてあるそうです。
この情報を知ったのは今月はじめ。
楽子さんが行かれた石垣島の工房でも数量限定で一人２個と書かれてました。
隣駅に沖縄ショップがあり、夏はたくさんありました。ないと聞くと欲しくなるのが人間です。風邪をひいていたのにも関わらず暖かかったのでバイクを飛ばして行ってみたら皆無
です。お店の人は最近人気が出てきていつ入荷されるのかもわからないとのこと。
諦めてメルマガがくる沖縄のスーパーを覗きましたがありません。
が来ました。
（こんなにいっぱいどうするのよ）
。
私も！
私もおらこちゃん同様、ポメマルさんからいただいた石ラーはもったいなくてなかなか開ける踏ん切りがつきません。
いくらでも手に入るーというなら、すぐにでも開けられるのでしょうが、入手困難なレアものとなるとダメですね。いきなり小心者になっちゃいます。
でも、この石ラータワー
石ラーを手に出来ない人が見たら地団駄踏みそうですね！(笑)
いくらでも手に入るーというなら、すぐにでも開けられるのでしょうが、入手困難なレアものとなるとダメですね。いきなり小心者になっちゃいます。
でも、この石ラータワー
石ラーを手に出来ない人が見たら地団駄踏みそうですね！(笑) by あまおう
管理人のみ閲覧できます
by -
NoTitle
すっごーーーーーーいっ！タワーだタワー！あるところにはあるんですね〜。
チームニッポン、確実に石ラーを手に入れ始めてますね♪
チームニッポン、確実に石ラーを手に入れ始めてますね♪
by おはよう♪
NoTitle
あらっ、5個が6個になったんですね（＾＾）
石ラー料理がこれで堪能できますね(*´∇｀*)
でも探せば買えるところって見つかるものなんですね。それともポメマルさんがものすごくラッキーなのかしら・・・
石ラー料理がこれで堪能できますね(*´∇｀*)
でも探せば買えるところって見つかるものなんですね。それともポメマルさんがものすごくラッキーなのかしら・・・
by ミリアム
おらこちゃん
こんなにいっぱいになってしまいました。
どうするんでしょ。タワーにして楽しみましたが・・・
こんなに使い切らないわよね。
どうしても手に入らなくて欲しい方にはお譲りしてもと思ってます。
普通に店頭に並ぶといいです。素材にもこだわりがあるみたいで手作りの様で生産が間に合わなそうですね。
きっとそのうちお店でも買えるようになると思うから使ってくださいね。
どうするんでしょ。タワーにして楽しみましたが・・・
こんなに使い切らないわよね。
どうしても手に入らなくて欲しい方にはお譲りしてもと思ってます。
普通に店頭に並ぶといいです。素材にもこだわりがあるみたいで手作りの様で生産が間に合わなそうですね。
きっとそのうちお店でも買えるようになると思うから使ってくださいね。
by ポメマル
あまおうさん
あまおうさんもまだ使ってないんだ〜。
息子が買ってきたお店にそのうち行ってみようと思ってます。
もしまた入ったら送ってあげるわね。
石ラー欲しい人には本当にごめんなさい。
賞味期限は結構長いですが早く使ってくださいね。
息子が買ってきたお店にそのうち行ってみようと思ってます。
もしまた入ったら送ってあげるわね。
石ラー欲しい人には本当にごめんなさい。
賞味期限は結構長いですが早く使ってくださいね。
by ポメマル
NoTitle
鍵コメさん メールを入れましたので見てください。
by ポメマル
おはよう♪さん
海外チームさんはみなさんいろいろと研究を始めてますね。
参加表明したのにまだ中華街にも行ってません。スーパーでは普通のラー油しかないんです。
とんでもないところにあるみたいです。息子はもう買いにいくのイヤだというので私が近いうちにいってみようかなと思ってます。
参加表明したのにまだ中華街にも行ってません。スーパーでは普通のラー油しかないんです。
とんでもないところにあるみたいです。息子はもう買いにいくのイヤだというので私が近いうちにいってみようかなと思ってます。
by ポメマル
ミリアムさん
前ののこりが１本あったので現在６本もあるんです。
タワーで楽しんでますが、こんなにどうするのって言われそう。
あまり辛くないから昨日餃子を作ったのですがたくさん使ってしまいます。１本しかないと大事に大事に使うんでしょうがいまの所タップリ使えます。
ぴかままさんの石らー鍋もやってみたいです。
息子が買ってきたお店にそのうち行ってみます。買えたら欲しい方にお譲りできますね。
タワーで楽しんでますが、こんなにどうするのって言われそう。
あまり辛くないから昨日餃子を作ったのですがたくさん使ってしまいます。１本しかないと大事に大事に使うんでしょうがいまの所タップリ使えます。
ぴかままさんの石らー鍋もやってみたいです。
息子が買ってきたお店にそのうち行ってみます。買えたら欲しい方にお譲りできますね。
by ポメマル
NoTitle
ポメマルさん、こりゃ凄い！咽手がいっぱいいるというのに。
私も挑戦してますよ！でもなかなか、石ラーもどきの完成への道は遠そうです。私の本物石ラーも味見しているうちに無くなっちゃいます。
では、ポメマルさん、買いだめよろしくお願いします。
私も挑戦してますよ！でもなかなか、石ラーもどきの完成への道は遠そうです。私の本物石ラーも味見しているうちに無くなっちゃいます。
では、ポメマルさん、買いだめよろしくお願いします。
by アヤナー
うわぁ！
すごい、ポメさんったら石ラーセレブですね！
みんながあんなに「手に入らない」って言ってるものがタワーに…
そんなに普通のラー油とは違う物なのですか？（だからそうだって言ってるじゃないですかねー）
世間の流行からは取り残されてる私です＾＾。
ゆずとんも、先日はあこさんから聞いてsalahiさんのページで初めて見ました。
息子さんにみなさんのブログを見てもらって、石ラーがいかに貴重か実感してくれたら買い占めてきてくれるかも！？
みんながあんなに「手に入らない」って言ってるものがタワーに…
そんなに普通のラー油とは違う物なのですか？（だからそうだって言ってるじゃないですかねー）
世間の流行からは取り残されてる私です＾＾。
ゆずとんも、先日はあこさんから聞いてsalahiさんのページで初めて見ました。
息子さんにみなさんのブログを見てもらって、石ラーがいかに貴重か実感してくれたら買い占めてきてくれるかも！？
by mocataro
アヤナーさん
積極的に石ラー挑戦してますね。
まだ中華街にもいってないのです。中華街ならなんかありそうと思ってますが。
そうよね１本では味見してるうちになくなっちゃいますね。
「石ラーもどき」のボスのぴかままに研究用で２本送っておきます。
買いだめしておかないとね。
まだ中華街にもいってないのです。中華街ならなんかありそうと思ってますが。
そうよね１本では味見してるうちになくなっちゃいますね。
「石ラーもどき」のボスのぴかままに研究用で２本送っておきます。
買いだめしておかないとね。
by ポメマル
mocaちゃん
この前のオフの時にあげればよかったわね。
このラー油あまり辛くないの。いろんなものが入ってて複雑な美味しさがあるんです。
たくさんある時はいつでも買えるわなんて横目でみてたの。無いとなるとどこかにあるんではないかと・・・。
息子はもうイヤだって。他に肉とかソーセージでも買えばいいのに、５本も買い占めたので（それも２回）顔を覚えられてるからイヤだって。
N線の沿線のN駅にある肉屋さんみたいです。
このラー油あまり辛くないの。いろんなものが入ってて複雑な美味しさがあるんです。
たくさんある時はいつでも買えるわなんて横目でみてたの。無いとなるとどこかにあるんではないかと・・・。
息子はもうイヤだって。他に肉とかソーセージでも買えばいいのに、５本も買い占めたので（それも２回）顔を覚えられてるからイヤだって。
N線の沿線のN駅にある肉屋さんみたいです。
by ポメマル
これが噂の・・石ラーなのですね。
皆さんのコメントで、すごいもんなんだ〜って伝わってきます。
（↑あまりわかっていない人・・）
白菜と豚肉とカニのトロトロ煮・ご飯の美味しそうなこと。
（あんかけ炒飯とか、スキなんですけど自分では作ったことないんです。）
ポメマルさんの作ったお料理は、どれも美味しそう、器も素敵ですね。
（↑あまりわかっていない人・・）
白菜と豚肉とカニのトロトロ煮・ご飯の美味しそうなこと。
（あんかけ炒飯とか、スキなんですけど自分では作ったことないんです。）
ポメマルさんの作ったお料理は、どれも美味しそう、器も素敵ですね。
by いら
いらさん こんばんは
そうなんですよ。これが噂の石ラーです。
夏頃までは沖縄ショップでたくさん見かけたのですが、今は無いのです。それなのに息子が見つけたお店では５本まで買えるんですって。
この白菜のトロトロ煮は簡単です。白菜は繊維に直角に太めの千切りにして豚バラ肉も千切り。生姜のみじん切りを炒め
白菜と肉を炒めスープを加えて煮込み中華風に味をつけ、カニ肉を入れて片栗粉でトロトロにとろみをつけるだけ。今回はカニが無かったので蟹かまぼこで代用しました。普通のご飯にかけました。
＞どれも美味しそう、器も素敵ですね。
そんな風に褒めて頂くと嬉しいです。ありがとうございます。
夏頃までは沖縄ショップでたくさん見かけたのですが、今は無いのです。それなのに息子が見つけたお店では５本まで買えるんですって。
この白菜のトロトロ煮は簡単です。白菜は繊維に直角に太めの千切りにして豚バラ肉も千切り。生姜のみじん切りを炒め
白菜と肉を炒めスープを加えて煮込み中華風に味をつけ、カニ肉を入れて片栗粉でトロトロにとろみをつけるだけ。今回はカニが無かったので蟹かまぼこで代用しました。普通のご飯にかけました。
＞どれも美味しそう、器も素敵ですね。
そんな風に褒めて頂くと嬉しいです。ありがとうございます。
by ポメマル
石ラータワー、すごい(笑)
私もやっとネットで一本見つけて実家に配送したんですが、母から「ラー油届いたわ。 おいしそうだから開けてみるね！」とのメールが。 あわてて「幻のラー油、一本しか買えなかったから開けちゃダメ〜〜〜〜！！」と返事をしたんです（＾＾）。
白菜カニ、おいしそうです♪ こういうトロトロものによわいんですよ〜。
白菜カニ、おいしそうです♪ こういうトロトロものによわいんですよ〜。
by melocoton
始めて知りました(^^;;
石垣ラーなるもの、始めて知りました(^^;;
ちまたでは大人気なのかしら・・？
沖縄ショップなんてあるんですね〜
最初は思わず、ポメマルさんって沖縄在住！？
なんて思っちゃいました。
お料理ネタと言えば 最近友人から
ホームベーカリーをいただいたんですよ。
材料をはかってスイッチを押すだけという、
料理と言えるかどうか妖しいくらい
簡単なものですが(^^;;
手作りパン週一回くらいつくって楽しんでます。
母とケンカしながらつくっています(笑)
まゆブログ、久々に更新しました。
よかったら見にきてください。
ちまたでは大人気なのかしら・・？
沖縄ショップなんてあるんですね〜
最初は思わず、ポメマルさんって沖縄在住！？
なんて思っちゃいました。
お料理ネタと言えば 最近友人から
ホームベーカリーをいただいたんですよ。
材料をはかってスイッチを押すだけという、
料理と言えるかどうか妖しいくらい
簡単なものですが(^^;;
手作りパン週一回くらいつくって楽しんでます。
母とケンカしながらつくっています(笑)
まゆブログ、久々に更新しました。
よかったら見にきてください。
by みまき
melocotonさん
こんにちは。
昨日お返事コメント入れたのにないわ。？？
では再度
お母様もお味見したいですよね。
近いうちに見にいってきます。
melocotonさんもトロトロに弱そうですね。あんかけはおいしいですね。お芋の煮物でもそぼろあんをかけるとごちそうになりますね。
昨日お返事コメント入れたのにないわ。？？
では再度
お母様もお味見したいですよね。
近いうちに見にいってきます。
melocotonさんもトロトロに弱そうですね。あんかけはおいしいですね。お芋の煮物でもそぼろあんをかけるとごちそうになりますね。
by ポメマル
みまきさん
こんにちは。
まゆブログ後ほどおじゃまさせていただきます。
石垣島ラー油 ネットで売り出してもすぐなくなってしまうんですよ。たかがラー油なんですが、普通のとちょっと違うんです。
もし見つけたらぜひお試し下さい。
アハハ沖縄の人と思われましたか？
出来れば沖縄に住んでみたいです。私は横浜なんですよ。
田舎ですが隣の駅に小さい沖縄のものを置いてあるお店があるんですよ。
そこお店でも最近はあまり入ってこないらしいです。
ホームベーカリーをいただいたんですか？いいですね。
私も欲しいとは思ってるんですが、いまだに手で捏ねてます。
ホームメードのパンで朝食なんですね。いいですね。
まゆブログ後ほどおじゃまさせていただきます。
石垣島ラー油 ネットで売り出してもすぐなくなってしまうんですよ。たかがラー油なんですが、普通のとちょっと違うんです。
もし見つけたらぜひお試し下さい。
アハハ沖縄の人と思われましたか？
出来れば沖縄に住んでみたいです。私は横浜なんですよ。
田舎ですが隣の駅に小さい沖縄のものを置いてあるお店があるんですよ。
そこお店でも最近はあまり入ってこないらしいです。
ホームベーカリーをいただいたんですか？いいですね。
私も欲しいとは思ってるんですが、いまだに手で捏ねてます。
ホームメードのパンで朝食なんですね。いいですね。
by ポメマル
い、いしら〜〜〜〜〜
・・・じゅるっ・・・
・・・ポメさん、天使です・・・（^o^） ｳﾙｳﾙ。
・・・ポメさん、天使です・・・（^o^） ｳﾙｳﾙ。
by ぴかまま
ぴかままさん
お嫁に出すのはそちらですよ。
首をなが〜くしてお待ち下さい。
私が今度お店探してきます。またゲットできるといいんだけど。
首をなが〜くしてお待ち下さい。
私が今度お店探してきます。またゲットできるといいんだけど。
by ポメマル
Posted on 16:17:55 «Edit»
2006
11/29
Wed
11/29
Wed
Category:お菓子
クリスマ・プディングの仕込み完了
テンプレートをクリスマスに変えたので合わせてクリスマスプディングを載せました。
今日やっと後半のクリスマスプディングの種を仕込みました。前半の分は11月中旬に仕込み、６時間かけて蒸したのですが、後半の分がなかなか作ってる暇がなく、やっと仕込みました。
このプディングはロンドンのミリアムさんがいろいろな本からレシピを取ってくださり、私でも出来そうな物に少しアレンジしたものです。
本来はかなりと甘いものらしいのですが、私の場合かなり甘くなく出来ました。
材料はこちらを参照してください。
NoTitle
あっ、一番乗り？
すご〜い、クリスマスプディングの詳しい作り方って初めて見ました！
かなり手間がかかってるんですねぇ…しかし、１年もつって！！
もうクリスマスの準備なんですね、早いなぁ（といいつつ、私も先日
おらこさんにいただいた素焼きのオーナメントに触発されて玄関に
リースを飾っちゃいましたよ＾＾）
ポメマルさん作のプディングを実際に味わうには、クリスマスの時期に
里帰りをしなくっちゃですね♪来年は…（にやり）
すご〜い、クリスマスプディングの詳しい作り方って初めて見ました！
かなり手間がかかってるんですねぇ…しかし、１年もつって！！
もうクリスマスの準備なんですね、早いなぁ（といいつつ、私も先日
おらこさんにいただいた素焼きのオーナメントに触発されて玄関に
リースを飾っちゃいましたよ＾＾）
ポメマルさん作のプディングを実際に味わうには、クリスマスの時期に
里帰りをしなくっちゃですね♪来年は…（にやり）
by mocataro
アルミの型かしら
以前の記事でできあがり写真を拝見してからずっと気になっておりました。作ろうかなー、難しそうだなー、と。今回のプロセス写真、とっても嬉しいです。
うちにあるのはお酒に漬けてしまったドライフルーツばかりなのですが、それでも大丈夫なものでしょうか。分量のお酒を減らせばいいかな。型は金属製ですか？形は円筒でなくマンケ型のようですね。
（メールお返事しましたのでよかったら見て下さい）
うちにあるのはお酒に漬けてしまったドライフルーツばかりなのですが、それでも大丈夫なものでしょうか。分量のお酒を減らせばいいかな。型は金属製ですか？形は円筒でなくマンケ型のようですね。
（メールお返事しましたのでよかったら見て下さい）
by Fujika
naruhodo
メッセージをどうぞ
by 裕美
じっと…
こんにちは!
時間と手間がかかるという印象はあったけれど、本当にすごいのですね!Mocaちゃんと同じく、私もこんなに詳しい手順を拝見したのは初めて。湯を足しながら６時間!冷暗所で約１月熟成!ケンネ脂?ニンジンも入るのかな(←作るわけでもないのに、色々うるさい私)。
イギリスのミリアムさんと日本のポメマルさんとの間に生まれたレシピなのですね、それだけで既にすごいと思います。大成功、おめでとうございます!
時間と手間がかかるという印象はあったけれど、本当にすごいのですね!Mocaちゃんと同じく、私もこんなに詳しい手順を拝見したのは初めて。湯を足しながら６時間!冷暗所で約１月熟成!ケンネ脂?ニンジンも入るのかな(←作るわけでもないのに、色々うるさい私)。
イギリスのミリアムさんと日本のポメマルさんとの間に生まれたレシピなのですね、それだけで既にすごいと思います。大成功、おめでとうございます!
by 裕美
NoTitle
テンプレにプディング・・・こちらもすっかりクリスマスモードになりましたね〜。
ポメマルさんのプディングが今年も拝見できて嬉しいです。
とても手間がかかるものだから、できあがったときの喜びは格別ですね。
できあがりのお写真も楽しみに待っております♪
ポメマルさんのプディングが今年も拝見できて嬉しいです。
とても手間がかかるものだから、できあがったときの喜びは格別ですね。
できあがりのお写真も楽しみに待っております♪
by margo
mocaちゃん
不完全な状態でした。直そうと思ったのにエラーになってしまってそのまま放置してました。読みにくくてごめんなさい。
これだけは１月前には作らないといけないそうです。材料を揃えるのに大変ですが、あとは混ぜるだけ。翌日蒸すのに６時間かかるのが難色かな。
mocaちゃんも早いではないですか？もう飾りものをだすんですもの。
来年はクリスマスに帰ってきますか？待ってますよ。
これだけは１月前には作らないといけないそうです。材料を揃えるのに大変ですが、あとは混ぜるだけ。翌日蒸すのに６時間かかるのが難色かな。
mocaちゃんも早いではないですか？もう飾りものをだすんですもの。
来年はクリスマスに帰ってきますか？待ってますよ。
by ポメマル
Fujikaさん
こんばんは。
後で手直しをしてたらエラーになってしまい放置してました。見にくい状態で読んで頂いてすみません。
ミンスミートを作ってからという方法もあるみたいですが、そのままで作ってから熟成させた方が美味しいとききました。
ミンスミートからだともう少し期間が短くてもいいのかもしれません。その場合はお酒は減らすか入れない方がいいかもしれません。
型はアルミのボールです。先日合羽橋ツァーの時に探してきました。トップの昨年の物は陶器の器です。小丼でもいいんですよ。
お返事ありがとうございました。後程でメールで。
後で手直しをしてたらエラーになってしまい放置してました。見にくい状態で読んで頂いてすみません。
ミンスミートを作ってからという方法もあるみたいですが、そのままで作ってから熟成させた方が美味しいとききました。
ミンスミートからだともう少し期間が短くてもいいのかもしれません。その場合はお酒は減らすか入れない方がいいかもしれません。
型はアルミのボールです。先日合羽橋ツァーの時に探してきました。トップの昨年の物は陶器の器です。小丼でもいいんですよ。
お返事ありがとうございました。後程でメールで。
by ポメマル
裕美さん
ご覧になった時はまだ不完全状態だったのです。エラーで直せなくなってました。
分量は本文のこちらからを参考にして下さい。にんじんも入るんですよ。
ミリアムさんが送ってくださったレシピはもうさまざまでした。その中で比較的シンプルなものを参考にしました。ミリアムさんがいなかったらとっても作る気にはならなかったでしょう。
昨日ちょっと裕美さんのところ覗いたのですがあのチーズケーキを発見しました。とっても美味しそうでした。
後でちゃんとおじゃましますね。
分量は本文のこちらからを参考にして下さい。にんじんも入るんですよ。
ミリアムさんが送ってくださったレシピはもうさまざまでした。その中で比較的シンプルなものを参考にしました。ミリアムさんがいなかったらとっても作る気にはならなかったでしょう。
昨日ちょっと裕美さんのところ覗いたのですがあのチーズケーキを発見しました。とっても美味しそうでした。
後でちゃんとおじゃましますね。
by ポメマル
margoさん
こんばんは。すっかりクリスマスモードでしょ。そしたらプディングを載せたくなって一番はじめにこれになりました。
昨年のプディング覚えていてくださいましたか？嬉しいです。
これを毎年この時期に作る事になりそうです。
これを作っておくとクリスマスケーキを作らなくていいのが一番いいんです。
出来上がりはクリスマス当日の記事をご期待下さいね。（ドキドキものですね）
昨年のプディング覚えていてくださいましたか？嬉しいです。
これを毎年この時期に作る事になりそうです。
これを作っておくとクリスマスケーキを作らなくていいのが一番いいんです。
出来上がりはクリスマス当日の記事をご期待下さいね。（ドキドキものですね）
by ポメマル
NoTitle
スキンがクリスマス仕様になってる〜〜〜って思ったら、記事もクリスマスプティングですね〜。
ううむ、去年頂いてとてもおいしかったので今年は私も挑戦！なんて思ってましたが、やはりこれだけ手間がかかるものなんですね…。
あ〜くじけてしまうかもしれません…。(>_<)
材料もたくさんですね〜。
今年のドライフルーツは手作りのものでしょ。
ますますおいしそう♡
そしてケンネ脂なんてどこで売っているのかしら。
あ〜作りたいけど作れない〜〜〜かも〜〜〜。
ううむ、去年頂いてとてもおいしかったので今年は私も挑戦！なんて思ってましたが、やはりこれだけ手間がかかるものなんですね…。
あ〜くじけてしまうかもしれません…。(>_<)
材料もたくさんですね〜。
今年のドライフルーツは手作りのものでしょ。
ますますおいしそう♡
そしてケンネ脂なんてどこで売っているのかしら。
あ〜作りたいけど作れない〜〜〜かも〜〜〜。
by 楽子
楽ちゃん
手間はドライフルーツ類とケンネ脂を刻むだけで後は６時間火にかけっぱなしで時々水を足すということです。
お仕事してると６時間湯煎にかけるのができないかもしれｍせんね。
ドライフルーツ手作りはアカフサスグリだけ、クランベリーはまだドライになりきってません。
レモンピールはなんとか作りましたが。
来年はドライフルーツも手作りで行きたいですね。でもレーズンなんて出来るのかしら？
ケンネ脂は肉屋さんに頼んでおかないと無理かな。
紀ノ国屋は電話するとありますよという返事が返ってくるのですぐ手に入るのですが。
お仕事してると６時間湯煎にかけるのができないかもしれｍせんね。
ドライフルーツ手作りはアカフサスグリだけ、クランベリーはまだドライになりきってません。
レモンピールはなんとか作りましたが。
来年はドライフルーツも手作りで行きたいですね。でもレーズンなんて出来るのかしら？
ケンネ脂は肉屋さんに頼んでおかないと無理かな。
紀ノ国屋は電話するとありますよという返事が返ってくるのですぐ手に入るのですが。
by ポメマル
NoTitle
とっても美味しそうですね。どんな味がするんだろう。
詳しく作り方のっていたので見てみたら、とっても時間と手間がかかるものなのですね。
ドライフルーツはどんなものがはいってるんですか？
ミンスミートの作り方をみたら、ケンネ脂って書いてあって、以前あきらめたのを思い出しました。
ケンネ脂がはいると、どんな感じになるのでしょう(@_@)
興味深々です!
詳しく作り方のっていたので見てみたら、とっても時間と手間がかかるものなのですね。
ドライフルーツはどんなものがはいってるんですか？
ミンスミートの作り方をみたら、ケンネ脂って書いてあって、以前あきらめたのを思い出しました。
ケンネ脂がはいると、どんな感じになるのでしょう(@_@)
興味深々です!
by ぴんうさ
ぴんうさちゃん
とっても複雑な味というのかしら。ミンスミートパイに似てますよ。昨年くれにコストコでミンスミートパイが期間限定で売ってました。今年もあるかなと楽しみなんです。
ドライフルーツはレーズン、サルタナレーズン、クランベリー、ドライベリーミックス、プルーン、あと家で採れたスグリを入れました。レシピみるとレーズンが多いですがこれだと甘いのでドライ苺などのベリー類を入れるとあまり甘くないものが出来ました。
ケンネ脂は紀ノ国屋の肉屋さんにはありますよ。この間はただでもらって来ちゃいました。（500ｇ）
入れないのはどうなるかわかりませんがいただいたどのレシピにも必ず入ってます。蒸しなおすとトロッとした感じはこれなのかも知れません。
ドライフルーツはレーズン、サルタナレーズン、クランベリー、ドライベリーミックス、プルーン、あと家で採れたスグリを入れました。レシピみるとレーズンが多いですがこれだと甘いのでドライ苺などのベリー類を入れるとあまり甘くないものが出来ました。
ケンネ脂は紀ノ国屋の肉屋さんにはありますよ。この間はただでもらって来ちゃいました。（500ｇ）
入れないのはどうなるかわかりませんがいただいたどのレシピにも必ず入ってます。蒸しなおすとトロッとした感じはこれなのかも知れません。
by ポメマル
NoTitle
クリスマスプディング作り、大変そうですね。
でもとても美味しそう！テーブルセッティングもすごく素敵ですね！うっとり〜。
私もレシピを一応持っているのですが、一度も作った事がありません＾_＾；今年もクリスマスは定番ビュッシュになりそうです。
次記事の石ラー、あるところにはあるものだと感心しました。食べた事がないので、羨ましい限りです。
でもとても美味しそう！テーブルセッティングもすごく素敵ですね！うっとり〜。
私もレシピを一応持っているのですが、一度も作った事がありません＾_＾；今年もクリスマスは定番ビュッシュになりそうです。
次記事の石ラー、あるところにはあるものだと感心しました。食べた事がないので、羨ましい限りです。
by ポプラ
ポプラさん
こんばんは〜。
クリスマスプディングは材料揃えと茹でるのが大変ですが（お鍋に１個しか入らないので毎日６時間かけて茹でます）今の時期に作ってしまうのでクリスマスにケーキまで作らなくて済むのがいいんです。
そういえば何年もビュッシュ・ド・ノエル作ってませんね。
たまには食べたいです。
ポプラさんの今年のビュッシュどんなのか見たいです。
探して無いと諦めてたら思わぬ所にありました。
クリスマスプディングは材料揃えと茹でるのが大変ですが（お鍋に１個しか入らないので毎日６時間かけて茹でます）今の時期に作ってしまうのでクリスマスにケーキまで作らなくて済むのがいいんです。
そういえば何年もビュッシュ・ド・ノエル作ってませんね。
たまには食べたいです。
ポプラさんの今年のビュッシュどんなのか見たいです。
探して無いと諦めてたら思わぬ所にありました。
by ポメマル
はじめまして
クリスマスプティングを検索していてたどり着きました。おいしそうですね。
私も料理のブログをしています。こんど、フルーツケーキの記事を書きたいので、こちらの作り方のリンクを貼らせていただいてもよいですか？
いきなりですみません。
記事も楽しいので、また遊びにきますね。では、また。
私も料理のブログをしています。こんど、フルーツケーキの記事を書きたいので、こちらの作り方のリンクを貼らせていただいてもよいですか？
いきなりですみません。
記事も楽しいので、また遊びにきますね。では、また。
by しじみ
しじみさん
はじめまして。ブログに遊びに来ていただけて嬉しいです。
しじみさんのブログも拝見してきました。美味しものが満載ですね。
パン教室もやってるんですね。
私もパン教室に習いに行きたいと近くになかしらと探してます。
>私も料理のブログをしています。こんど、フルーツケーキの記事を書きたいので、こちらの作り方のリンクを貼らせていただいてもよいですか？
どうぞどうぞリンク貼って下さいな。
私はお料理だけでなく思いつくままにブログに書いてます。また入らして下さい。私もおじゃまさせていただきますね。
しじみさんのブログも拝見してきました。美味しものが満載ですね。
パン教室もやってるんですね。
私もパン教室に習いに行きたいと近くになかしらと探してます。
>私も料理のブログをしています。こんど、フルーツケーキの記事を書きたいので、こちらの作り方のリンクを貼らせていただいてもよいですか？
どうぞどうぞリンク貼って下さいな。
私はお料理だけでなく思いつくままにブログに書いてます。また入らして下さい。私もおじゃまさせていただきますね。
by ポメマル
ありがとうございます
リンクを貼らせていただきました。ありがとうございます。
私のブログも見てくださったのですね。ありがとうございます。
私のパンは、星野酵母を使った天酵母パンです。イーストのパンと違って、香りがよいのが特徴です。固めですが、噛みしめると小麦のうまみが感じられます。
PS
私も鶴岡八幡宮に初詣に行きました。いつも混でますね〜。初詣の帰りに小町通で、肉まんを食べるのが我が家の決まり？です。
おいしいですよ。
by しじみ
しじみさん
こんばんは〜。
ホシノ天然酵母買ってあるのですがまだ未使用です。先日お友達からパネトーネマザーもいただきました。
自家製酵母は夏から秋にかけていろんなもので作ったのですが、時間がかかりますね。
冬は発酵も遅いのでお休み中です。
しじみさんは神奈川県在住ですか？
もしかしてお近いのかもしれませんね。
お近くでしたらパン教えていただきたいです。
ホシノ天然酵母買ってあるのですがまだ未使用です。先日お友達からパネトーネマザーもいただきました。
自家製酵母は夏から秋にかけていろんなもので作ったのですが、時間がかかりますね。
冬は発酵も遅いのでお休み中です。
しじみさんは神奈川県在住ですか？
もしかしてお近いのかもしれませんね。
お近くでしたらパン教えていただきたいです。
by ポメマル
Posted on 15:44:24 «Edit»
2006
11/29
Wed
11/29
Wed
Category:その他
お味噌交換会
11月23日のＭデーオフ会の時におらこちゃんから東海地区の方々のお味噌をいただきました。
おらこちゃんとカイエさんのお声掛けで冬に仕込んだお味噌の交換会をするという情報を知ったのはしばらくぶりで訪れたカイエさんのブログで見つけました。
それが締め切りの約20分前。無謀だとは思いましたが、まだ締め切り日の内だわと参加表明をしてしまいました。
その後カイエさんとおらこちゃんが慌てたとのこと申し訳ありません。
お味噌ずらっと勢ぞろい。
ポメマルさん こんばんは〜
おお〜お味噌がずらりと並んでますねぇ〜
なんだか勿体なくてまだ手をつけられないでいます（笑）
でもそろそろ食べなくちゃね☆
来年もお味噌交換会を開こうと思っています！
今度は初めから関東メンバーに入れておきますからね〜♪
おお〜お味噌がずらりと並んでますねぇ〜
なんだか勿体なくてまだ手をつけられないでいます（笑）
でもそろそろ食べなくちゃね☆
来年もお味噌交換会を開こうと思っています！
今度は初めから関東メンバーに入れておきますからね〜♪
by おらこ
いい香りが〜
皆さんのたくさんのお味噌がそろったら
本当にお味噌のイイ香りがしてましたよ〜〜♪
私もまだ、手をつけずに置いてあります
どれから食べようかなぁ〜なんて思っているんですが・・・・
メープルままさんも作った肉味噌に挑戦しようと思ってます！
保存ができるので、なかなか重宝しますよ☆
本当にお味噌のイイ香りがしてましたよ〜〜♪
私もまだ、手をつけずに置いてあります
どれから食べようかなぁ〜なんて思っているんですが・・・・
メープルままさんも作った肉味噌に挑戦しようと思ってます！
保存ができるので、なかなか重宝しますよ☆
by マンマ
おらこちゃん
私ももったいなくてまだ手をつけてないのよ。
１個誰のかわからないのがあって何度も確認したの。そしたら自分のだったわ。オフ会の時一つ余分に持って行ってそのまま冷蔵庫にはいってました。
来年はもう少し量を多く仕込もうかしら。
こしひかりの麹手に入るかしら？
年があけるとすぐお味噌仕込み時期になるわね。
メンバーに入れておいてくださいね。よろしく。
１個誰のかわからないのがあって何度も確認したの。そしたら自分のだったわ。オフ会の時一つ余分に持って行ってそのまま冷蔵庫にはいってました。
来年はもう少し量を多く仕込もうかしら。
こしひかりの麹手に入るかしら？
年があけるとすぐお味噌仕込み時期になるわね。
メンバーに入れておいてくださいね。よろしく。
by ポメマル
やっぱり
みなさんもまだ手をつけてないんですね〜。
私もなんだかもったいなくてまだ食べられずに、時々香りをクンクン嗅いではニヤニヤする怪しい人になってます。（爆）
同じ味噌でもそれぞれの顔があっておもしろいですよね〜。
↑のクリスマスプティングは無理かもしれないけど、お味噌は来年も仕込むわ〜。
今のところ倍量仕込もうと鼻息ムンムンです。
私も記事をアップしたのでTBさせてくださいね〜。
私もなんだかもったいなくてまだ食べられずに、時々香りをクンクン嗅いではニヤニヤする怪しい人になってます。（爆）
同じ味噌でもそれぞれの顔があっておもしろいですよね〜。
↑のクリスマスプティングは無理かもしれないけど、お味噌は来年も仕込むわ〜。
今のところ倍量仕込もうと鼻息ムンムンです。
私も記事をアップしたのでTBさせてくださいね〜。
by 楽子
マンマさん
マンマさんもまだ手に着かずなんですね。
肉みそも美味しそうだわ。ジャージャー麺もいいですね。
寒いから温かいうどんのジャージャー麺がいいかな。
どなたのから手をつけようかしら？
肉みそも美味しそうだわ。ジャージャー麺もいいですね。
寒いから温かいうどんのジャージャー麺がいいかな。
どなたのから手をつけようかしら？
by ポメマル
楽ちゃん
こんばんは。
楽ちゃんも手つかずなのね。
今お味噌の記事拝見してきました。すっごく美味しそうよ。
たまり醤油までできたのね。容器の下のほうにたまってたんでしょうが全部混ぜ混ぜしちゃいました。
黒豆お正月のがまだ残ってるわ。これ今からお味噌にできるんだろうか？
古い豆はダメかな？
私も来年はもう少し分量増やそうと思ってます。
楽ちゃんも手つかずなのね。
今お味噌の記事拝見してきました。すっごく美味しそうよ。
たまり醤油までできたのね。容器の下のほうにたまってたんでしょうが全部混ぜ混ぜしちゃいました。
黒豆お正月のがまだ残ってるわ。これ今からお味噌にできるんだろうか？
古い豆はダメかな？
私も来年はもう少し分量増やそうと思ってます。
by ポメマル
あ、私もです。
東海オフ、
ポメマルさんなら、もしかしたら来られるかも！？
と思って、ついつい（笑
お味噌、私もまだ試してないんですよ。
どうやって食べようか、ってわくわくするのも楽しいですね。
来年はみんなスタンダード以外のお味噌も作りそうで
楽しみにしています。
ＴＢさせてくださいね♪
ポメマルさんなら、もしかしたら来られるかも！？
と思って、ついつい（笑
お味噌、私もまだ試してないんですよ。
どうやって食べようか、ってわくわくするのも楽しいですね。
来年はみんなスタンダード以外のお味噌も作りそうで
楽しみにしています。
ＴＢさせてくださいね♪
by カイエ
カイエさん
おはようございます。
名古屋って昔行ったきり行ったことないんです。新幹線ならそなに時間かからないから今度は押しかけようかしら。
だれが一番に食べるのかも楽しみですね。
本当に皆さん研究熱心で、楽ちゃんは黒豆味噌を造ると鼻息を荒くしてますよ。
ＴＢありがとうございます。
名古屋って昔行ったきり行ったことないんです。新幹線ならそなに時間かからないから今度は押しかけようかしら。
だれが一番に食べるのかも楽しみですね。
本当に皆さん研究熱心で、楽ちゃんは黒豆味噌を造ると鼻息を荒くしてますよ。
ＴＢありがとうございます。
by ポメマル
Posted on 01:14:55 «Edit»
2006
11/27
Mon
11/27
Mon
Category:オフ会
11/23 Mデー オフ会報告
演奏会の記事と前後しますが、11月23日の休日にKIK家で博多のmocaちゃんが里帰りしてるのでオフ会をしました。
なんでＭデーかはmocaちゃんのｍと楽ちゃんのだんなさんのミッキーのＭからきてます。
今回の参加者は主賓のmocaちゃん、KIKちゃん、ぴんうさちゃん親子、めぐみくん、楽ちゃん夫婦、私の大人８名お小ちゃま１名でした。
演奏会直前なので無理をしないでとKIKちゃんが気遣ってくれました。
確かに直前なのですが、mocaちゃんがコンサートに来て下さるのに、お目にかかる暇がないかもしれないのでお顔だけでもみたいと最後までいないで早めに帰ると言ってありました。
ところが幸か不幸か、13日に義母が骨折して入院し、手術をしたので23日もお見舞いで病院に行くことになりました。
この病院がKIKちゃんのお家と近いのです。
お見舞いが終わってお昼に蕎麦を食べたいというのでさがしたのですがなくて隠れやのようなレストランを見つけました。
なんでＭデーかはmocaちゃんのｍと楽ちゃんのだんなさんのミッキーのＭからきてます。
今回の参加者は主賓のmocaちゃん、KIKちゃん、ぴんうさちゃん親子、めぐみくん、楽ちゃん夫婦、私の大人８名お小ちゃま１名でした。
演奏会直前なので無理をしないでとKIKちゃんが気遣ってくれました。
確かに直前なのですが、mocaちゃんがコンサートに来て下さるのに、お目にかかる暇がないかもしれないのでお顔だけでもみたいと最後までいないで早めに帰ると言ってありました。
ところが幸か不幸か、13日に義母が骨折して入院し、手術をしたので23日もお見舞いで病院に行くことになりました。
この病院がKIKちゃんのお家と近いのです。
お見舞いが終わってお昼に蕎麦を食べたいというのでさがしたのですがなくて隠れやのようなレストランを見つけました。
こちらでは相変わらず石ラーは見つかりません☆
マンマさんの近所の沖縄ショップでは予約すれば買えるようですが・・・
ポメマルさんに譲っていただいたのは勿体なくて使えないわ〜！
だって次はいつ手に入るか分からないんだもの（笑）
その内また前みたいに普通に店頭に並ぶようになるのかしらね〜。
国分寺でも売っているようだけど、何時行っても売り切れです☆