料理レシピ、趣味のタティングレース、マンドリン、花、ハンナ（ペット）のことなど日常のことを紹介します。
トレモロの響きにのせて
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Author:ポメマル
珍しい食材を見ると通り過ぎができない私です。
皆様のブログで海外の珍しい食材を見つけるとワクワクします。
まだまだ興味をそそられるものが世界にはたくさんあって楽しいです。
趣味はいろいろで幅広くをモットーとしてます。
現在はタティングレースは休火山状態です。
長年やっているのはマンドリンです。主婦約50名のクラブで現在はマンドセロを担当してます。
ハンナは１２月25日に４才になりました。
01月の記事一覧
Posted on 23:40:30 «Edit»
2008
01/31
Thu
01/31
Thu
Category:パン
もう１月が終わりです
今日で１月も終わりです。一月が本当に早いですね。
我が家の新年は病人から始まりまだ尾をひいてるようです。（私は元気ですよ〜。）
夫は回復して連休明けに復帰したもののその後今週になってまた胃が痛み計７日間も休んでしまいました。
昨日「やっぱり ちゃんと八幡様にお祓いしてもらわなかったから罰があたったんだよ」
ですって。
やはりそうなのかな？私もなんとなく気になってました。初っぱなから病人が出てこんなことは初めてです。
八幡宮に行った時にちゃんとお祓いしてもらった方がいいのかなと後ろめたいような気持になったのです。
お札は買ってきましたがちゃんとお祓いしてもらわないと効果ないのでしょうか？
長年やってることを止めるというのは難しいものですね。
こうなったらお祓いをしてもらいに行くしかありませんね。１月中にやった方がいいのですが今日でお終い。今週の土曜日にでも行ってこようと思います。
三が日にちゃんとお祓いしてもらえば良かったわ。
ぱみちゃん
ブロッコリーのポタージュ参考にさせて頂きました。
こうするとたくさん食べられますね。
ちゅちゅちゃんはブロッコリーのスープはあまり好きでなかったのね。
ミネストローネは好きなのね。家族が多いからあっというまに完売になってしまうのね。
パスタもたまに入れることがありますがふやけてしまうので入れない方が多いです。豆もヒヨコ豆がいいですよ。格好も可愛いからちゅちゅちゃんにはいいかも。
ネギ類を犬に与えてはいけないのです。
血を壊してしまって貧血になるみたいです。
最近はネギ類の消費が減りましたよ。（笑）
ぱみちゃんは後厄ですか。うちも厄除けの時は川崎大師にも行きましたね。
今日から２月まだ寒いですが梅も開花してるし、確実に春に向かってますね。健康でいい年でありますように。
こうするとたくさん食べられますね。
ちゅちゅちゃんはブロッコリーのスープはあまり好きでなかったのね。
ミネストローネは好きなのね。家族が多いからあっというまに完売になってしまうのね。
パスタもたまに入れることがありますがふやけてしまうので入れない方が多いです。豆もヒヨコ豆がいいですよ。格好も可愛いからちゅちゅちゃんにはいいかも。
ネギ類を犬に与えてはいけないのです。
血を壊してしまって貧血になるみたいです。
最近はネギ類の消費が減りましたよ。（笑）
ぱみちゃんは後厄ですか。うちも厄除けの時は川崎大師にも行きましたね。
今日から２月まだ寒いですが梅も開花してるし、確実に春に向かってますね。健康でいい年でありますように。
by ポメマル
ありがとうございました（*^_^*）
ポメさ〜〜〜ん！
お誕生日のメッセージありがとうございましたっ！
そうなんです、もう今年も１/１２終わってしまいました・・・２月は今年は２９日まであるにしてもあっという間に終わりますよね？
寒い日はあったまるポタージュ系とかいいですよね？
昔はミキサーとか持っていなかったので、じゃがいもやカボチャを裏ごししてポタージュ作ったものです。
ク○ールとかのお手軽ポタージュスープは化学調味料臭くて・・・
猫もネギ類ダメなんですよね？
猫は賢いのか自分の食べられないものは口にしませんが、わんこは何でも食べたがって・・・ほんとうちの仔は食いしん坊なので困ってしまいます。
お誕生日のメッセージありがとうございましたっ！
そうなんです、もう今年も１/１２終わってしまいました・・・２月は今年は２９日まであるにしてもあっという間に終わりますよね？
寒い日はあったまるポタージュ系とかいいですよね？
昔はミキサーとか持っていなかったので、じゃがいもやカボチャを裏ごししてポタージュ作ったものです。
ク○ールとかのお手軽ポタージュスープは化学調味料臭くて・・・
猫もネギ類ダメなんですよね？
猫は賢いのか自分の食べられないものは口にしませんが、わんこは何でも食べたがって・・・ほんとうちの仔は食いしん坊なので困ってしまいます。
by えーちゃん
ホントに早いですね。
あっという間に１月が終わってしまいました。
万両、きれいですね。
ご主人様、調子を崩されているのですか？病気になると健康のありがたさがわかりますよね。
たくさん美味しそうなスープ！みているだけでも体が温まりそうです。
万両、きれいですね。
ご主人様、調子を崩されているのですか？病気になると健康のありがたさがわかりますよね。
たくさん美味しそうなスープ！みているだけでも体が温まりそうです。
by kuishinbou
えーちゃんさん
こんばんは。
いい１年でありますように。
ちゃんと裏ごしをして作ってたなんてえらいなぁ。
いまはフードプロセッサ、ハンディタイプ、ミキサーといろいろありますね。
これはハンディタイプで作りました。
ハンディタイプでは昨年５月末に誤って指の肉をそいでしまうという大けがをして皆さんにとっても心配をかけてしまいました。それ以来使うのは緊張します。
子供が小さい時は野菜とお米をくたくたに煮てフードプロセッサにかけたポタージュの素を作っておいて使う時に牛乳でのばしたりしてました。
タマにインスタントスープもいいですが飽きてきますね。
あら猫ちゃんもネギがだめなんですか？ネギ類っていろいろなものに入ってるので困りますね。
いい１年でありますように。
ちゃんと裏ごしをして作ってたなんてえらいなぁ。
いまはフードプロセッサ、ハンディタイプ、ミキサーといろいろありますね。
これはハンディタイプで作りました。
ハンディタイプでは昨年５月末に誤って指の肉をそいでしまうという大けがをして皆さんにとっても心配をかけてしまいました。それ以来使うのは緊張します。
子供が小さい時は野菜とお米をくたくたに煮てフードプロセッサにかけたポタージュの素を作っておいて使う時に牛乳でのばしたりしてました。
タマにインスタントスープもいいですが飽きてきますね。
あら猫ちゃんもネギがだめなんですか？ネギ類っていろいろなものに入ってるので困りますね。
by ポメマル
kuisinbouさん
こんばんは。
万両ってお正月の花のイメージがあるので１月最後なので引っ張り出しました。
年齢的に体力がなくなってくるのかもしれません。きっともっと若かったらすぐ回復するのでは無いのかしらとも思ってしまいます。
風邪もひきやすくなってます。私が風邪ひくと必ず移ってますよ。
関西も寒いですか？
いつもの年よりかなり寒く感じます。ついつい鍋に偏りますがこうなると何も考えなくなるのでなるべく温かいスープとかポタージュを作るようにしてます。
お野菜もたくさん取れていいかなと思ってます。
万両ってお正月の花のイメージがあるので１月最後なので引っ張り出しました。
年齢的に体力がなくなってくるのかもしれません。きっともっと若かったらすぐ回復するのでは無いのかしらとも思ってしまいます。
風邪もひきやすくなってます。私が風邪ひくと必ず移ってますよ。
関西も寒いですか？
いつもの年よりかなり寒く感じます。ついつい鍋に偏りますがこうなると何も考えなくなるのでなるべく温かいスープとかポタージュを作るようにしてます。
お野菜もたくさん取れていいかなと思ってます。
by ポメマル
Posted on 20:47:11 «Edit»
2008
01/30
Wed
01/30
Wed
Category:料理（魚）
塩ブリ
先日コストコでブリを買ったのですがなんでも大量売りのお店なのでぶ厚い切り身が腹４切れ、背４切れも入ってました。
我が家は３人しかいないのにどうする？と言いながらカートに放り込まれました。
とりあえず腹３切れはその夜、照り焼きになったのですがあとの５切れどうしましょう。
ブリが美味しいといっても毎日ブリは食べたがりません。
いつもなら人数分しか買ってこないので残りの使い方を考えることはないのですが８切れともなると大変です。
いろいろ本を引っ張り出して塩ブリという保存法を見つけました。
ブリはすぐに血合いが変色してしまいますがこうすると３〜４日は持つそうです。。
３切れは５％の塩を振って丸１日冷蔵庫へ。２きれは塩をせずに煮るか唐揚げもいいかなとそのまま冷凍庫へ。
昨日この塩ブリを使ってみました。
塩で締めてるので生臭みが抜けてると思いましたが手で触ったら手が生臭い。お汁のようにするので生臭くないか心配です。
鬼おろしで大根おろしを作っておろし煮にしてみました。
塩をしてるので身がしっかりしてます。生臭いのはいやなのでお酒をたっぷり使いました。
鬼おろしは一昨年合羽橋で買ってきたもの。なかなか出番がなく今回で２回目でしょうか。
なめこがあったのでこれも入れてしまったらなめこのヌメリがとろみになって良い具合です。
すり生姜と三つ葉をのせました。
汁が多めでおろし煮というよりも汁ものです。
片栗粉だと時間がたつともどってしまうこともありますがなめこのとろみは翌日になってもしっかりしてます。
身が薄っぺらくないのでさっと霜降りしただけで塩抜きをしなくてもちょうどいい塩梅です。
身はしっかりしてますがふっくら柔らかくておいしいです。
これが汁物のようでメインとして一緒に作ったものはえびしんじょ。
このえびしんじょはTVでフードプロセッサーを使って作ってたものを真似してみました。
これもあんをかけたのでどちらもとろみのあるものになってしまいました。
コストコ
コストコ、「おネエ☆MANS」という番組でおネエキャラのお姉さま方がショッピングしていました。
そこで初めてその存在を知りました。
確か年会費が個人会員だと4,200円とか・・・結構高額な気がしますがそれでも元は取れそうですか？
ブリは美味しいですよね？私、そもそも一人分なんてなかなか買えないし、安い時には魚もお肉も大量に買って冷凍しておくのですが、塩ぶりなんて保存方法もあるのですね！
そこで初めてその存在を知りました。
確か年会費が個人会員だと4,200円とか・・・結構高額な気がしますがそれでも元は取れそうですか？
ブリは美味しいですよね？私、そもそも一人分なんてなかなか買えないし、安い時には魚もお肉も大量に買って冷凍しておくのですが、塩ぶりなんて保存方法もあるのですね！
by えーちゃん
我が家も
大阪の実家はコストコ会員です♪
今回の里帰りでは、魚、特にブリやクエなど、脂ノリノリのお魚を一杯食べ貯めしてきました。
こちらでは、脂の多いお魚、あまり見かけないので・・・
日本は魚の国だけあって、魚の保存法や加工の方法が一杯ありますね。
塩ブリなんて初めて知りました。
えびしんじょ、美味しそうです。
これならこちらでもできそう♪
週末にでも作ってみたいと思います。
今回の里帰りでは、魚、特にブリやクエなど、脂ノリノリのお魚を一杯食べ貯めしてきました。
こちらでは、脂の多いお魚、あまり見かけないので・・・
日本は魚の国だけあって、魚の保存法や加工の方法が一杯ありますね。
塩ブリなんて初めて知りました。
えびしんじょ、美味しそうです。
これならこちらでもできそう♪
週末にでも作ってみたいと思います。
by eriko
えーちゃんさん
コストコは日本にはまだ数カ所しかないのです。一番新しいのが川崎に昨年できました。
家から一番近い店は車で１５分くらいのところにあります。
年会費がちょっと高いのですがタイヤ交換なんかもあって夫に言わせると一番安いようです。これだけで元は十分とってるみたいですよ。
この時はトイレットペーパーが無くなってきたので行ってきました。
TPも値上がりするらしくういつもなら山積みになってるのがかなり減ってました。日本製のでないのですぐ値上がりするとは思いませんが３６個入りを２個買ってきました。ついでにペットシートウ○チ袋は欠かせません。
生鮮物は量が多すぎて買うには勇気がいる時がありますが保存の利くものはいいですよ。
冷凍もいいのですが美味しくなくなることも多いので今回は塩ブリにしてパーシャル室に入れてます。
このまま焼いてもおいしいと思います。塩ブリお試し下さい。
家から一番近い店は車で１５分くらいのところにあります。
年会費がちょっと高いのですがタイヤ交換なんかもあって夫に言わせると一番安いようです。これだけで元は十分とってるみたいですよ。
この時はトイレットペーパーが無くなってきたので行ってきました。
TPも値上がりするらしくういつもなら山積みになってるのがかなり減ってました。日本製のでないのですぐ値上がりするとは思いませんが３６個入りを２個買ってきました。ついでにペットシートウ○チ袋は欠かせません。
生鮮物は量が多すぎて買うには勇気がいる時がありますが保存の利くものはいいですよ。
冷凍もいいのですが美味しくなくなることも多いので今回は塩ブリにしてパーシャル室に入れてます。
このまま焼いてもおいしいと思います。塩ブリお試し下さい。
by ポメマル
erikoさん
お疲れはとれましたか？
大阪にもコストコありますね。
＞今回の里帰りでは、魚、特にブリやクエなど、脂ノリノリのお魚を一杯食べ貯めしてきました。
ホントに美味しそうなものが満載でしたね。
帰国期間中美味しい物を食べてたのではありませんか？
関西はお魚が豊富ですものね。
脂ののったお魚は外国の人は食べませんか？
イタリアでよく使われてるのは「かじきまぐろ」でしょうか。
私も塩ブリという保存法は初めて知ったのです。大体人数分しか買いませんよね。
>えびしんじょ、美味しそうです。
美味しそうでしょ？ 茹でるか蒸すか揚げるかと迷いましたが揚げてしまいました。薩摩揚げっぽいですね。
大阪にもコストコありますね。
＞今回の里帰りでは、魚、特にブリやクエなど、脂ノリノリのお魚を一杯食べ貯めしてきました。
ホントに美味しそうなものが満載でしたね。
帰国期間中美味しい物を食べてたのではありませんか？
関西はお魚が豊富ですものね。
脂ののったお魚は外国の人は食べませんか？
イタリアでよく使われてるのは「かじきまぐろ」でしょうか。
私も塩ブリという保存法は初めて知ったのです。大体人数分しか買いませんよね。
>えびしんじょ、美味しそうです。
美味しそうでしょ？ 茹でるか蒸すか揚げるかと迷いましたが揚げてしまいました。薩摩揚げっぽいですね。
by ポメマル
くぅー
> あとの５切れどうしましょう
竹ケプターで送ってください（目がマジ 笑）。
ああ、塩ブリなんて〜、おいしそうですね！
そしてえびしんじょもたまりません。
竹ケプターで送ってください（目がマジ 笑）。
ああ、塩ブリなんて〜、おいしそうですね！
そしてえびしんじょもたまりません。
by melocoton
meloさん
ドラえもんのどこでもドアがあるといいのにね。タケコプターもいいけど途中で落っこちそう（笑）
ロンドンもブリはないのかな？
えびしんじょは作って下さい。揚げた方がmelo夫さんには好まれそうね。
はんぺんが入ってるのですがはんぺんは手にはいるのかな？
はんぺんとえびと大根少しとマヨネーズが少々入れてフープロでガーっとやるだけ。簡単ですよ。
ロンドンもブリはないのかな？
えびしんじょは作って下さい。揚げた方がmelo夫さんには好まれそうね。
はんぺんが入ってるのですがはんぺんは手にはいるのかな？
はんぺんとえびと大根少しとマヨネーズが少々入れてフープロでガーっとやるだけ。簡単ですよ。
by ポメマル
はんぺん
はんぺんとか練り物は手には入りますが、結構なお値段するんですよね~＾＾。 お豆腐と山芋混ぜてがーっとやったら何とかなりますかね？
私がやるとなぜかエキゾチック路線まっしぐらになるので、アジアンなフィッシュケーキ(さつま揚げ？)に変身してしまうんですよ(爆)。
私がやるとなぜかエキゾチック路線まっしぐらになるので、アジアンなフィッシュケーキ(さつま揚げ？)に変身してしまうんですよ(爆)。
by melocoton
meloちゃん
こんばんは。
はんぺんは高価なんですね。お豆腐と山芋はいいアイデアですよ。それにヘルシーだわね。
是非是非作ってみて下さい。
私のもしんじょというより薩摩揚げ ハハハ
見た目は二の次美味しければ○で〜す。
はんぺんは高価なんですね。お豆腐と山芋はいいアイデアですよ。それにヘルシーだわね。
是非是非作ってみて下さい。
私のもしんじょというより薩摩揚げ ハハハ
見た目は二の次美味しければ○で〜す。
by ポメマル
Posted on 00:39:04 «Edit»
2008
01/30
Wed
01/30
Wed
Category:お菓子
ケーキの素で
もうバレンタイン商戦が始まってますね。
スーパーにもチョコレート売り場が開設されてます。
margoさんのところにおじゃましたら生チョコレートとチョコレート大福の記事がありました。
日本ではバレンタインの時が一番チョコレートの売り上げが伸びる時のようです。
チョコレートのシーズンなのでチョコレートケーキを載せてみます。
実はtopのチョコレートケーキはこのモントンのチョコレートケーキの素を使いました。昨年のクリスマス後に見つけたもの。
クリスマス用に売られていたのでしょう。値下げされてました。
先日楽子さんとコンサートの帰りにおしゃべりした時にこのケーキのことを話題にしたらおもしろがられてしまいました。
私がこんなインスタントのケーキの素を使うとは思わなかったようです。
私はなんでも手抜きでできるもの大好きなんです。
ホットケーキの素は買いますがケーキの素はあまり買ったことないです。
なぜ買ったかというとチョコレートでコーティングされてるケーキが簡単に作れるようだったからなんです。
ななママさんも昨年かりんジャムを挟んでチョコレートケーキを作られてましたがチョコレートをかけずにチョコレートクリームを塗られてました。
手作りチョコレートは作ったことがないのでチョコレートの扱いはよく知らないのです。
ただチョコレートを溶かしてかけるだけでは艶のあるチョコレートにはならないとか。テンパリングというのをしないといけないのです。勉強不足でテンパリングの事さえ理解してません。
そういう面倒なのがなくてもいいというのに惹かれて買ってみました。お菓子コーナーにモントンのケーキの素はみたことがあります。この鮮やかなブルーのパッケージに惹かれました。
私も
昨日、ミックスからパンを焼きました。
しばらく美味しいパンに恵まれていたので自分で焼いていなかったのですが、放置してあった使いかけのミックスで久しぶりのパン焼きでした。
ミックスも意外と捨てがたいんですよね（笑）。
ケーキの場合は私にはたいてい甘すぎるので、ここ何年もミックス買ってないんですが、一時期よくナッツ入りパウンドのミックスで焼いてました。人参のすり下ろしを入れて甘さを抑えてましたけどね。
昨日のパンには、Brotgewuerzといって売られているパン用のハーブミックス（考えてみたらこれもミックスですが ^_^;）と、ひまわりの種、カボチャの種を足してやってみましたがなかなか美味しく焼き上がりました。
しばらく美味しいパンに恵まれていたので自分で焼いていなかったのですが、放置してあった使いかけのミックスで久しぶりのパン焼きでした。
ミックスも意外と捨てがたいんですよね（笑）。
ケーキの場合は私にはたいてい甘すぎるので、ここ何年もミックス買ってないんですが、一時期よくナッツ入りパウンドのミックスで焼いてました。人参のすり下ろしを入れて甘さを抑えてましたけどね。
昨日のパンには、Brotgewuerzといって売られているパン用のハーブミックス（考えてみたらこれもミックスですが ^_^;）と、ひまわりの種、カボチャの種を足してやってみましたがなかなか美味しく焼き上がりました。
by ぴかまま
へぇ〜
こんなミックスも売っているんですね！
スーパーで見たこともあるような〜？？？
実はあさって2月1日は私のお誕生日なんですよ。
お誕生日はここ数年一人で過ごしていますが、たまにはケーキ食べるのもいいかも知れませんね。
ちょっと作っている時間は無いし、１ホール買っても食べきれるものでは無いので近所の不二家で１個だけ買ってきましょうかねぇ（笑）
スーパーで見たこともあるような〜？？？
実はあさって2月1日は私のお誕生日なんですよ。
お誕生日はここ数年一人で過ごしていますが、たまにはケーキ食べるのもいいかも知れませんね。
ちょっと作っている時間は無いし、１ホール買っても食べきれるものでは無いので近所の不二家で１個だけ買ってきましょうかねぇ（笑）
by えーちゃん
おいしそう
このケーキミックス、型まで付いているなんて、至れり尽くせりですね。
私の住んでいるところでは見たことないなぁ。
見つけたら絶対購入ですね。
カリンってジャムになるんですか?
我が家ではもっぱら、カリンのはちみつ漬け（喘息や咳にきくんで）か
玄関先において芳香剤代わりになってます。
ジャムが出来るってわかったから、今度作ってみますね。
しかし、ほんとうにおいしそうなケーキです。
私の住んでいるところでは見たことないなぁ。
見つけたら絶対購入ですね。
カリンってジャムになるんですか?
我が家ではもっぱら、カリンのはちみつ漬け（喘息や咳にきくんで）か
玄関先において芳香剤代わりになってます。
ジャムが出来るってわかったから、今度作ってみますね。
しかし、ほんとうにおいしそうなケーキです。
by yokohaha
ぴかままさん
こんにちは。
今日は久々に暖かい日です。やっと10度を超えるとか。
ベルリンはいかがですか？
ケーキミックスは見かけますがパンミックスってあまりみかけませんね。
パンミックスも欲しいですね。一時ポンデケージョとかピザミックスを見かけましたが最近見ないということは売れないのでしょうね。
全部手作りはもちろん美味しいですがこうして楽に作れるのも捨てがたいですね。日本ではホームベーキングをする方が多いのでしょうね。
このケーキミックスは思ったよりも甘さは控えめでした。
チーズケーキミックスもあるので買ってみようかしら。そのうち全部ミックスに頼ったりして。
ナッツ類がたくさんのパンおいしそうですね。
パンを焼きたくなってきました。
今日は久々に暖かい日です。やっと10度を超えるとか。
ベルリンはいかがですか？
ケーキミックスは見かけますがパンミックスってあまりみかけませんね。
パンミックスも欲しいですね。一時ポンデケージョとかピザミックスを見かけましたが最近見ないということは売れないのでしょうね。
全部手作りはもちろん美味しいですがこうして楽に作れるのも捨てがたいですね。日本ではホームベーキングをする方が多いのでしょうね。
このケーキミックスは思ったよりも甘さは控えめでした。
チーズケーキミックスもあるので買ってみようかしら。そのうち全部ミックスに頼ったりして。
ナッツ類がたくさんのパンおいしそうですね。
パンを焼きたくなってきました。
by ポメマル
えーちゃんさん
今日は暖房をいれなくても暖かいです。暖かいと散歩も楽です。
これはスーパーで買ったのですからきっとみたことあるでしょう。
今までもあったのかも知れませんがケーキ材料コーナーにあまり行かないので目につかなかったのかもしれません。
あら明後日がお誕生日なんですね。
お一人ですか（プラス３匹ちゃんね）それは寂しいわね。
今年はパートナーが見つかりますように。
１人だと１ホールは大変ですね。お友達を呼んではいかが？
これはスーパーで買ったのですからきっとみたことあるでしょう。
今までもあったのかも知れませんがケーキ材料コーナーにあまり行かないので目につかなかったのかもしれません。
あら明後日がお誕生日なんですね。
お一人ですか（プラス３匹ちゃんね）それは寂しいわね。
今年はパートナーが見つかりますように。
１人だと１ホールは大変ですね。お友達を呼んではいかが？
by ポメマル
＞このケーキミックス、型まで付いているなんて、至れり尽くせりですね。
そうなんですよ。昔１度だけこういうミックスをいただいたことあります。
たしか型もついてましたがたたまれてていびつになった記憶があります。
ケーキ型の敷き紙作るのって結構面倒ですね。今は売ってますが無いとオーブンシートで作りますがこれが一番きらいです。
きっとあると思いますよ。探して見て下さい。
＞カリンってジャムになるんですか?
カリンでジャムは初めて作りました。ジャムというよりジュレですね。
マルメロよりも赤い色がきれいに出ました。カリンの方がマルメロよりも渋さがありますね。絞りかすでパード・ド・フリュイを作りたかったのですが渋くてダメでした。
昨年の１１月12日の記事にマルメロのジュレとパート・ド・フリュイを載せてます。よかったらご覧下さい。
カリンも同じ方法で作れます。
そうなんですよ。昔１度だけこういうミックスをいただいたことあります。
たしか型もついてましたがたたまれてていびつになった記憶があります。
ケーキ型の敷き紙作るのって結構面倒ですね。今は売ってますが無いとオーブンシートで作りますがこれが一番きらいです。
きっとあると思いますよ。探して見て下さい。
＞カリンってジャムになるんですか?
カリンでジャムは初めて作りました。ジャムというよりジュレですね。
マルメロよりも赤い色がきれいに出ました。カリンの方がマルメロよりも渋さがありますね。絞りかすでパード・ド・フリュイを作りたかったのですが渋くてダメでした。
昨年の１１月12日の記事にマルメロのジュレとパート・ド・フリュイを載せてます。よかったらご覧下さい。
カリンも同じ方法で作れます。
by ポメマル
おいしそう♪
ポメマルさんが「素」をお使いになるとは思いませんでしたよ(^^)
モントンは昔から売っていますね！
きっと根強いファンがいるのでしょうね。
コーティングチョコがついているのは初めて見ました。
今の時期なら売っていそうですね、探してみます♪
モントンは昔から売っていますね！
きっと根強いファンがいるのでしょうね。
コーティングチョコがついているのは初めて見ました。
今の時期なら売っていそうですね、探してみます♪
by margo
＞昨年の１１月12日の記事にマルメロのジュレとパート・ド・フリュイを載せてます。
早速拝見させてもらいました。
ジュレならなんとか挑戦できるかなぁ。パート・ド・フリュイは美味しそうなんですが、なんか難しそう。。
こんどカリンを手に入れるまで、ジュレのこと忘れないようにメモしておきます。有難うございました。
早速拝見させてもらいました。
ジュレならなんとか挑戦できるかなぁ。パート・ド・フリュイは美味しそうなんですが、なんか難しそう。。
こんどカリンを手に入れるまで、ジュレのこと忘れないようにメモしておきます。有難うございました。
by yokohaha
お菓子類の市販ミックスって
買ったことが無いかも。一度他所のお宅でいただいたことがあるんですけど、イマイチだったのです。
パン・ミックスはたまに買うのですが・・・
こちらのケーキミックスって、普通に作ってもかなり簡単にできる種類のケーキがミックスになっていることが多いんですよ。
それに、フランスはお菓子材料はそれほど高くないので、値段的にミックスを使うと割高だったりもします。
美味しくて、ちょっと作ってみたいなと思わせるようなケーキミックスが、こちらでも売っているといいんですけどね・・・。
モントンのチョコレートケーキはなかなか良さそうですね♪
パン・ミックスはたまに買うのですが・・・
こちらのケーキミックスって、普通に作ってもかなり簡単にできる種類のケーキがミックスになっていることが多いんですよ。
それに、フランスはお菓子材料はそれほど高くないので、値段的にミックスを使うと割高だったりもします。
美味しくて、ちょっと作ってみたいなと思わせるようなケーキミックスが、こちらでも売っているといいんですけどね・・・。
モントンのチョコレートケーキはなかなか良さそうですね♪
by ポプラ
margoさん
＞ポメマルさんが「素」をお使いになるとは思いませんでしたよ(^^)
ウフフ 結構手抜きは大好きなんですよ。これコーティングチョコレートがついてたのでついつい買ってしまいました。スーパーでこの箱をカゴに入れたり戻したりとやってました。美味しくなかったらどうしようと・・・・
まだ私も探してませんが今の時期ならありそうな気がします。
ウフフ 結構手抜きは大好きなんですよ。これコーティングチョコレートがついてたのでついつい買ってしまいました。スーパーでこの箱をカゴに入れたり戻したりとやってました。美味しくなかったらどうしようと・・・・
まだ私も探してませんが今の時期ならありそうな気がします。
by ポメマル
yokohahaさん
>ジュレならなんとか挑戦できるかなぁ。
大丈夫ですよ。今回カリンは小さく切って煮る時間を短縮しました。
煮汁にお砂糖を入れて煮詰めただけです。
パート・ド・フリュイはとても時間がかかります。そしてカリンだと渋いかもしれません。もしマルメロが手に入るならマルメロの方がいいです。
大丈夫ですよ。今回カリンは小さく切って煮る時間を短縮しました。
煮汁にお砂糖を入れて煮詰めただけです。
パート・ド・フリュイはとても時間がかかります。そしてカリンだと渋いかもしれません。もしマルメロが手に入るならマルメロの方がいいです。
by ポメマル
ポプラさん
ホットケーキミックスは時々買いますがケーキもホットケーキのようなのかなと思ったのですが意外にもいい出来でした。
お菓子材料が安いのならミックスを使うことないですね。
私もこれが700円もするのなら絶対に買わないです。
他にも種類がありそうなので今度は違うものを試してみます。
先日コストコに無塩バターを買いにいったのですが無かったです。無塩バターがなかったのは初めてです。
バターが不足と言われてますが有塩だとお菓子に使うには塩気が強い時があるので困ってます。
お菓子材料が安いのならミックスを使うことないですね。
私もこれが700円もするのなら絶対に買わないです。
他にも種類がありそうなので今度は違うものを試してみます。
先日コストコに無塩バターを買いにいったのですが無かったです。無塩バターがなかったのは初めてです。
バターが不足と言われてますが有塩だとお菓子に使うには塩気が強い時があるので困ってます。
by ポメマル
そうそう！このテンパリングってのが本当はやりたかったんですよ！
でも温度調節をきちんとしないと艶のないものになってしまうのであきらめました
私にはそんなめんどくさい作業は絶対無理ですから^_^;
これだと湯せんにかけるだけでできちゃうんですね〜
こういうケーキのもとを使ってもちょっと洋酒を加えたり手作りジャムを加えたりするとおいしさもアップするかもしれませんね
チョコケーキには酸っぱいジャムが合いますよね〜(^.^)
でも温度調節をきちんとしないと艶のないものになってしまうのであきらめました
私にはそんなめんどくさい作業は絶対無理ですから^_^;
これだと湯せんにかけるだけでできちゃうんですね〜
こういうケーキのもとを使ってもちょっと洋酒を加えたり手作りジャムを加えたりするとおいしさもアップするかもしれませんね
チョコケーキには酸っぱいジャムが合いますよね〜(^.^)
by ななママ
ななママさん
同じく私にもテンパリングは難しそう。
これは湯煎にかけるだけなのでとっても簡単でした。
ケーキの素もたまにはいいものですよ。
カリンジャムの酸味がチョコレートとよく合いました。
カリンジャムをいただいた時真っ赤だったのでびっくりしたんです。
プリザーブドの本でみたマルメロのパート・ド・フリュイは深紅なんですよ。
でもマルメロをいくら煮ても赤くならなくてなんでだろうと思ってました。
ではあれはカリンだったのかな？
似てるのでわからなくなりました。
これは湯煎にかけるだけなのでとっても簡単でした。
ケーキの素もたまにはいいものですよ。
カリンジャムの酸味がチョコレートとよく合いました。
カリンジャムをいただいた時真っ赤だったのでびっくりしたんです。
プリザーブドの本でみたマルメロのパート・ド・フリュイは深紅なんですよ。
でもマルメロをいくら煮ても赤くならなくてなんでだろうと思ってました。
ではあれはカリンだったのかな？
似てるのでわからなくなりました。
by ポメマル
これ！！
先日言ってたのはこれなんですね〜。
なぜ何でも作れるポメさんがわざわざミックスを？と思ったけど（margoさんも同じく思われたとのことだし、きっと10人に聞いたら9人はそう思うと思うわ〜）、箱に「オーブンに入れるまでたった10分」って書いてあるではないですか。
うーん、この言葉に釣られてつい買いたくなってしまう気持ちわかるような気がします。
出来上がりもとってもおいしそうで本格的ケーキですね。
酸味のあるジャムとチョコの組み合わせがとぉーーーってもおいしそうです！！
なぜ何でも作れるポメさんがわざわざミックスを？と思ったけど（margoさんも同じく思われたとのことだし、きっと10人に聞いたら9人はそう思うと思うわ〜）、箱に「オーブンに入れるまでたった10分」って書いてあるではないですか。
うーん、この言葉に釣られてつい買いたくなってしまう気持ちわかるような気がします。
出来上がりもとってもおいしそうで本格的ケーキですね。
酸味のあるジャムとチョコの組み合わせがとぉーーーってもおいしそうです！！
by 楽子
楽ちゃん
そうですこれです。
載せるつもりもなかったのですが（その割に写真撮ってるわね）バレンタインでチョコレートの季節なので載せちゃいました。
はかりをだして粉やお砂糖を計ることもなくて思い立ったらすぐ作れるんですよ。
一度騙されたとおもって作ってみて。
洋酒を入れたシロップを塗ってジャムを挟むととても美味しくなります。
この値段で１ホールが出来ると思うと嬉しくなりますよ。
載せるつもりもなかったのですが（その割に写真撮ってるわね）バレンタインでチョコレートの季節なので載せちゃいました。
はかりをだして粉やお砂糖を計ることもなくて思い立ったらすぐ作れるんですよ。
一度騙されたとおもって作ってみて。
洋酒を入れたシロップを塗ってジャムを挟むととても美味しくなります。
この値段で１ホールが出来ると思うと嬉しくなりますよ。
by ポメマル
Posted on 01:26:08 «Edit»
2008
01/29
Tue
01/29
Tue
Category:お出かけ
友人のスケッチ展
友人のスケッチ展に行ってきました。このブログに載せるのは昨年に引き続き２回目になりました。
これは根津神社で楼門の様子がよく出ていると思います。
左は京都の清水寺 右は清澄庭園です。（クリックすると大きくなります）
スケッチですので風景なので緑が多いのは仕方ないのですがどうも京都にスケッチに行った時のが多いようで新緑の頃だったようです。四季折々の風景を楽しめる日本なのですからいろいろな季節のものが見たかったです。
大学時代からの友人でもう１人の友人と習い始めたのですがもう１人は昨年ダンナさまの仕事の関係で那須に移転してしまいました。
その友人は初めの頃は展示会に出してましたがお父様の体調が悪く、他界されお稽古を休んでいてずっと展示会に参加してませんでした。
二人とも全く絵は初心者で習い始めたのですが数年たつので確実に腕は上がってきてます。
昨年は京都までスケッチ旅行にも参加して楽しんでいるみたいです。
初めの頃は書き方さえもよくわからなかったようで展示会に初めて出した頃は鉛筆で線書きをしても何度も描いてる感じでした。今は大部スッキリとして色の載せ方も洗練されてきたように見えます。（こんな偉そうなこと言ってますが私は全くスケッチは描きません）
初心者で入った友人ですが一期生だったようでもう古株になってます。
これからもいい絵を描いてね。
ポメマルさん♪
お友達とのステキなお時間を過ごされたのですね♡
美味しいランチとおしゃべり・・・あっという間に時間が過ぎちゃいますよね！
お友達のスケッチもいいですね♪
「描きたい」と思う景色ってありますよね。
私も、描くことが好きな時が一時期ありました^^*
立派な筆や色鉛筆、スケッチブックを揃えたことも！
でももうさっぱりです。
将来、復活できるかな・・・？！
お友達とのステキなお時間を過ごされたのですね♡
美味しいランチとおしゃべり・・・あっという間に時間が過ぎちゃいますよね！
お友達のスケッチもいいですね♪
「描きたい」と思う景色ってありますよね。
私も、描くことが好きな時が一時期ありました^^*
立派な筆や色鉛筆、スケッチブックを揃えたことも！
でももうさっぱりです。
将来、復活できるかな・・・？！
by ぱみ
ぱみちゃん
久々に三人で会いました。
約１年ぶりだったのでホテルに１泊できるともっとおしゃべりできたんだけど。
むか〜〜し 三人で沖縄に行ったことがありました。
夜通しおしゃべりしてて観光はパス。
家に帰ってきてどことどこに行ったの？と聞かれ行かないで喋ってたと言ったら沖縄までいかなくてもよかったんじゃないのと言われてしまいました。
まだ載せたこと報告してないの。
スケッチもササッと描けると楽しいでしょうね。
ぱみちゃんも絵がお好きなのね。
ちゅちゅちゃんが幼稚園に行ったら時間がとれますよ。
約１年ぶりだったのでホテルに１泊できるともっとおしゃべりできたんだけど。
むか〜〜し 三人で沖縄に行ったことがありました。
夜通しおしゃべりしてて観光はパス。
家に帰ってきてどことどこに行ったの？と聞かれ行かないで喋ってたと言ったら沖縄までいかなくてもよかったんじゃないのと言われてしまいました。
まだ載せたこと報告してないの。
スケッチもササッと描けると楽しいでしょうね。
ぱみちゃんも絵がお好きなのね。
ちゅちゅちゃんが幼稚園に行ったら時間がとれますよ。
by ポメマル
Posted on 23:24:26 «Edit»
2008
01/26
Sat
01/26
Sat
Category:料理（その他）
具なし茶碗蒸しもいいものです♪
横浜は今日も冷え込んでます。夜はお鍋にするつもりだったのですが買い物に行って鰤の切り身を買ってきたので急遽変更。
鰤の照り焼きになりました。
それに湯豆腐ではありきたりなので茶碗蒸しを添えることにしました。
でも帰りの車で茶碗蒸しの中に入れる具がハンナのご飯用のささみしかなさそうだということを思い出しました。
ぎんなんは先日炒りぎんなんにして食べてしまいました。
生椎茸もかまぼことかちくわの類もありません。
後で散歩の時にでも買ってこようと思いながら帰ったら疲れて寝てしまいました。
気づいたら夕方で散歩はお預け。
冷蔵庫をもう一度探してもあるのはみつばとささみだけです。
こうなったら具なし茶碗蒸しにしましょう。みつばだけです。
卵１個に出汁を同量にしてたっぷり茶碗蒸しです。
ほんの気持だけささみを入れました。
なんか病人食みたいだわと思って出したら夫は何も入ってない茶碗蒸しは子供の頃病気の時食べたなと懐かしがられました。たまにはシンプルもいいと。少し風邪気味なのでちょうどいいようです。
卵豆腐の温かいのみたいです。暮れにフラダンスの忘年会で出た茶碗蒸しは具だくさんだったわ。
今夜の献立はこれ。珍しくしっかり和献立になりました。
鰤の照り焼きとマッシュルームと芽キャベツ、なすのてんぷらです。
この鰤もマッシュルームもコストコで買ってきたもの。鰤は厚めのカット。大きいマッシュルームです。
マッシュルームの天ぷらって珍しいかもしれません。
我が家ではフォンデュと言ってますがお座敷天ぷらのようなものです。
串に刺して揚げるので生椎茸よりもマッシュルームをよく具材にします。
揚げたてのマッシュルームはとっても美味しくて一番人気。
マッシュルームとグリーンアスパラは必須のものになってます。
一度お試しあれ。こうしてキッチンで揚げたものよりもテーブルで揚げたてを口に頬張る方が何倍も美味しいです。（このマッシュルーム真っ白で果肉もしっかりしたもので美味しかったです）
冷蔵庫に芽キャベツが残ってたのを発見。茄子もあったので一緒に揚げました。
芽キャベツを天ぷらにしたのは初めてです。
茶碗蒸しも卵１個で作ったのでかなり満腹感があります。
鰤も厚みがあるのでしっかりと食べ応えがありました。
なんでスーパーの鰤はあんなに薄いんでしょうね。
魚はたっぷり・・・
魚はたっぷり食べたいですよねぇ〜（*^_^*）
でもブリ確かに高いですよねぇ〜薄くて・・・。
たま〜にお刺身の柵を取った後と思われるブリの“あら”が売っているんですよ！骨のまわりの身や血あいの部分がたっぷり入って198円なんてラッキーな時にぶつかると照り焼きにしたりしてたっぷり食べられます。
もちろん残った骨は紫音の餌に・・・。
昨日もいつも通り「安い魚狙い」で行きつけのスーパーへ行ったのですが、特売は刺身用イカくらいで他の魚は割と高め・・・仕方ないので特売の68円/ｇの合い挽き肉を買ってきました。
これも1人前くらい小分けして冷凍しておくと重宝しますよね〜ポメさんから頂いた「麻婆豆腐の素」。実は挽肉と玉ねぎ、野菜を炒めてパスタにからめ麻婆豆腐の素で味付けしました・・・「うっうまいっ！」と病みつきになり４袋全部パスタソースに使ってしまったのでした（爆）
手作りの茶わん蒸しなんてとんと食べていません・・・。
具がたっぷりの茶わん蒸しがやっぱり好きですが、シンプルな茶わん蒸しも確かに温かい卵豆腐みたいで美味しそうですねっ！
風邪の時は消化も良さそうだし、、、。
でもブリ確かに高いですよねぇ〜薄くて・・・。
たま〜にお刺身の柵を取った後と思われるブリの“あら”が売っているんですよ！骨のまわりの身や血あいの部分がたっぷり入って198円なんてラッキーな時にぶつかると照り焼きにしたりしてたっぷり食べられます。
もちろん残った骨は紫音の餌に・・・。
昨日もいつも通り「安い魚狙い」で行きつけのスーパーへ行ったのですが、特売は刺身用イカくらいで他の魚は割と高め・・・仕方ないので特売の68円/ｇの合い挽き肉を買ってきました。
これも1人前くらい小分けして冷凍しておくと重宝しますよね〜ポメさんから頂いた「麻婆豆腐の素」。実は挽肉と玉ねぎ、野菜を炒めてパスタにからめ麻婆豆腐の素で味付けしました・・・「うっうまいっ！」と病みつきになり４袋全部パスタソースに使ってしまったのでした（爆）
手作りの茶わん蒸しなんてとんと食べていません・・・。
具がたっぷりの茶わん蒸しがやっぱり好きですが、シンプルな茶わん蒸しも確かに温かい卵豆腐みたいで美味しそうですねっ！
風邪の時は消化も良さそうだし、、、。
by えーちゃん
マッシュルームの天婦羅
衣が付いてないんで天婦羅じゃなかったけど、以前通ってた（ってくらい行ってた）二子玉の居酒屋で“ナンチラ（←忘れた…）シャンピニオン”ってゆーメニューがあったんですよ。小ぶりのフォンデューポットにオイルが入ってて、そこにマッシュルームをくぐらせて食べるんです。美味しかったなぁ〜♪衣付けたらポメさんとこの“お座敷天婦羅”になりますね。
あたし茶碗蒸しってだぁ〜い好き♪自分じゃ絶対作らないけど…。いや、作れないんです…。何度チャレンジしても“ス”が入ってマズそーなんだもんっ（>_<）
あたし茶碗蒸しってだぁ〜い好き♪自分じゃ絶対作らないけど…。いや、作れないんです…。何度チャレンジしても“ス”が入ってマズそーなんだもんっ（>_<）
by おはよう♪
薄いのに斜めカットしてあるから見た目は大きそうに見えますね。
コストコで買ってきたものは背４腹４切れ入って１切れ160円弱です。厚みは2.5�儖幣紊覆里任�なりお買い得です。８切れは多いのですがコストコは少量売りをしていないので仕方ないです。背側３切れは塩を振って塩鰤にしてみました。後は冷凍して大根と煮ましょうか。
あらもいいのですが結局完食しないのであまり買いません。煮る手間だけもったいないです。猫ちゃんがいるといいわね。
そちらは肉も安いのね。
麻婆豆腐の素でパスタソースもいいですね。一度麻婆豆腐で食べてみてほしかったな。
風邪とかお腹壊した時にシンプル茶碗蒸しお奨めですよ。
コストコで買ってきたものは背４腹４切れ入って１切れ160円弱です。厚みは2.5�儖幣紊覆里任�なりお買い得です。８切れは多いのですがコストコは少量売りをしていないので仕方ないです。背側３切れは塩を振って塩鰤にしてみました。後は冷凍して大根と煮ましょうか。
あらもいいのですが結局完食しないのであまり買いません。煮る手間だけもったいないです。猫ちゃんがいるといいわね。
そちらは肉も安いのね。
麻婆豆腐の素でパスタソースもいいですね。一度麻婆豆腐で食べてみてほしかったな。
風邪とかお腹壊した時にシンプル茶碗蒸しお奨めですよ。
by ポメマル
「ナンチラシャンピニオン」おいしそう。スペイン風のタパスみたいですね。
天ぷら衣をつけたらお座敷天ぷら。ほんとその通りです。
昨日今年初めてコストコに行ったのでチーズ詰めのパラぺーニョを探したけど無かったわ。日本には入ってこないみたいです。
この茶碗蒸しは蒸し器でなく普通の蓋つきの鍋で作りました。
出汁が多くて軟らかい方が上等ですがこれは具も少ないので１人卵１個に卵と同量より少し多めの白だしを加えました。このくらいだと失敗が少ないと思います。
鍋に２�僂�らいの水を入れ器を入れて沸騰して２分くらい強火、火を弱めて１０分から15分様子を見ながら蒸せば失敗ないと思いますよ。
天ぷら衣をつけたらお座敷天ぷら。ほんとその通りです。
昨日今年初めてコストコに行ったのでチーズ詰めのパラぺーニョを探したけど無かったわ。日本には入ってこないみたいです。
この茶碗蒸しは蒸し器でなく普通の蓋つきの鍋で作りました。
出汁が多くて軟らかい方が上等ですがこれは具も少ないので１人卵１個に卵と同量より少し多めの白だしを加えました。このくらいだと失敗が少ないと思います。
鍋に２�僂�らいの水を入れ器を入れて沸騰して２分くらい強火、火を弱めて１０分から15分様子を見ながら蒸せば失敗ないと思いますよ。
by ポメマル
麻婆豆腐の素
＞一度麻婆豆腐で食べてみてほしかったな。
すみません！せっかくポメさんから頂いたものなのに正しい使い方しませんでしたよね・・・。
そうですね、１度は麻婆豆腐で食べてみたかったです。
おは♪ちゃんも言っているけれど「す」が入らないようにきれいな茶わん蒸し作るのが私にも難しそうです。
蒸し器も超ミニサイズのものを一個持っているだけだし・・・。
ポメさんはお料理上手で本当に羨ましいです〜近くならおじゃまするのに・・・？
すみません！せっかくポメさんから頂いたものなのに正しい使い方しませんでしたよね・・・。
そうですね、１度は麻婆豆腐で食べてみたかったです。
おは♪ちゃんも言っているけれど「す」が入らないようにきれいな茶わん蒸し作るのが私にも難しそうです。
蒸し器も超ミニサイズのものを一個持っているだけだし・・・。
ポメさんはお料理上手で本当に羨ましいです〜近くならおじゃまするのに・・・？
by えーちゃん
ブリ♪
おお、脂の乗ったブリ、食べたいです(涙)。
茶碗蒸し、具を入れないと卵豆腐の温かい版(笑)って感じかな？
うちの茶碗蒸しはいつもカニ缶入りなんですよ（爆)。
茶碗蒸し、具を入れないと卵豆腐の温かい版(笑)って感じかな？
うちの茶碗蒸しはいつもカニ缶入りなんですよ（爆)。
by melocoton
日本食レストランみたいで、とても美味しそうです♪
マッシュルームの天ぷらですか〜？
へ〜、考えてもみたことありませんでした！
芽キャベツも面白いですね〜。
どちらも可愛いまん丸の天ぷらで、見た目もいいですね！
旦那さま、まだ具合がはっきりされてないのかしら？
お大事に！
マッシュルームの天ぷらですか〜？
へ〜、考えてもみたことありませんでした！
芽キャベツも面白いですね〜。
どちらも可愛いまん丸の天ぷらで、見た目もいいですね！
旦那さま、まだ具合がはっきりされてないのかしら？
お大事に！
by ばうちゃん
私も具なし茶碗蒸しよく作りますよ
うちの家族はそのほうが好きなんです
マッシュルームのてんぷらはやったことありません
カリフラワーなんかも美味しいですよね
フォンジュ風卓上てんぷらやってみたいわ〜(^^)
あ、湯豆腐の薬味にみかんの皮！
すっごく良かったです〜(^^)v
うちの家族はそのほうが好きなんです
マッシュルームのてんぷらはやったことありません
カリフラワーなんかも美味しいですよね
フォンジュ風卓上てんぷらやってみたいわ〜(^^)
あ、湯豆腐の薬味にみかんの皮！
すっごく良かったです〜(^^)v
by ななママ
えーちゃんさん
こちらこそすみません。
どのように召し上がってもおいしければいいんですよ。気にしないでね。
私も今度パスタに使ってみます。KIKちゃんが坦々鍋にいいとも言ってましたし、めぐみくんは魚を煮てたわ。
「す」が入らないようにするには初めは強火後は弱火です。
私は最近は蒸し器でなく普通の蓋のあるお鍋で作ります。
最近の電子レンジならこういうものもうまくいくのではありませんか？
我が家の年代物の電子レンジは難しいですが。
そんなにお料理上手ではないですよ。でもお時間あったら横浜まで足延ばしてね。
どのように召し上がってもおいしければいいんですよ。気にしないでね。
私も今度パスタに使ってみます。KIKちゃんが坦々鍋にいいとも言ってましたし、めぐみくんは魚を煮てたわ。
「す」が入らないようにするには初めは強火後は弱火です。
私は最近は蒸し器でなく普通の蓋のあるお鍋で作ります。
最近の電子レンジならこういうものもうまくいくのではありませんか？
我が家の年代物の電子レンジは難しいですが。
そんなにお料理上手ではないですよ。でもお時間あったら横浜まで足延ばしてね。
by ポメマル
melocotonさん
やっぱりこの季節はスープ！！とっても美味しそうで、見ているだけでぽかぽか気分です♡
ミネストローネ、私も当日より翌日の方が美味しいと思うのですが、こちらはちゅちゅも大好きで、たいていその日で売り切れちゃいます。
最近、小さいパスタでいいから入れて！と、パパに言われるのですが、ポメマルさんは入れますか？パスタがのびちゃう（ふやけちゃう？！）と思って、入れてあげてないのですが・・・^^；
ブロッコリーのポタージュも作られたのですね！
ハンナちゃんも飲むのですか？玉ねぎは・・・食べられないのですか？？
・・・お祓い、私は今年は後厄なので、お祓いしてもらいました。
厄年の時って、精神的に参ることが多かったかな〜〜〜
1月も終わってしまいましたが・・・いい年にしたいですね♪