料理レシピ、趣味のタティングレース、マンドリン、花、ハンナ（ペット）のことなど日常のことを紹介します。
トレモロの響きにのせて
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Author:ポメマル
珍しい食材を見ると通り過ぎができない私です。
皆様のブログで海外の珍しい食材を見つけるとワクワクします。
まだまだ興味をそそられるものが世界にはたくさんあって楽しいです。
趣味はいろいろで幅広くをモットーとしてます。
現在はタティングレースは休火山状態です。
長年やっているのはマンドリンです。主婦約50名のクラブで現在はマンドセロを担当してます。
ハンナは１２月25日に４才になりました。
06月の記事一覧
Posted on 13:00:39 «Edit»
2008
06/26
Thu
06/26
Thu
Category:パン
パソコン故障中
久しぶりにレアチーズケーキを作りました。
レアチーズはあまり作ったことなくいつもベークドチーズケーキになります。
今回のレアチーズケーキはとても美味しく出来ました。上に飾ったのはゆすら梅です。
欲しい欲しい光線が鶴岡のおばまで届いたようです。たくさん採れたからと送ってくれました。
私のＰＣが現在使用不可です。
一つ前の記事から携帯からの投稿してみました。
投稿は出来るようですがブログを見ることができません（多分私がやり方を理解してないだけだと思います。）
夫のＰＣから時間があるときに見ますが更新並びにお返事が遅くなりますことご了承下さい。
こんにちは♪
お久しぶりです〜♪
珍しく姫が寝てくれたのでお邪魔したらＰＣ故障ですか（ＴＴ）
早く直りますように！！
今日は頂いた「お祝い品」を記事にしたので
その報告に。
また改めてお伺いしますね。
珍しく姫が寝てくれたのでお邪魔したらＰＣ故障ですか（ＴＴ）
早く直りますように！！
今日は頂いた「お祝い品」を記事にしたので
その報告に。
また改めてお伺いしますね。
by カイエ
故障の嵐
電子レンジ〜パソコン・・・って・・・
うちと同じコースを辿ってません？いやうちはパソコンはACアダプタだけでしたけど・・・。
次はきっとプリンタですよ（爆）。
うちと同じコースを辿ってません？いやうちはパソコンはACアダプタだけでしたけど・・・。
次はきっとプリンタですよ（爆）。
by ぴかまま
ぱみちゃん
事遅くなってごめんなさい。
今夫のパソコンから入力してます。
ぱみちゃんもレアチーズ作ったことないの？
いろいろお菓子作ってるのに信じられないわ。
これからの季節にはひんやりしていいですよ。
下にグラハムクラッカーで台を作りましたがそのままグラスで固めるのもよさそう。
パソコン週末に甥っ子が修理にきてくれる予定です。
おかげで夜早く寝てますよ。
今夫のパソコンから入力してます。
ぱみちゃんもレアチーズ作ったことないの？
いろいろお菓子作ってるのに信じられないわ。
これからの季節にはひんやりしていいですよ。
下にグラハムクラッカーで台を作りましたがそのままグラスで固めるのもよさそう。
パソコン週末に甥っ子が修理にきてくれる予定です。
おかげで夜早く寝てますよ。
by ポメマル
カイエさん
お久しぶりです。
パソコン使えなくて夫のパソコンから見てます。
今週末には直るのではないかとおもうのですが・・・。
あら載せていただいたのですね。ありがとうございます。
後ほどおじゃまいたしますね。
パソコン使えなくて夫のパソコンから見てます。
今週末には直るのではないかとおもうのですが・・・。
あら載せていただいたのですね。ありがとうございます。
後ほどおじゃまいたしますね。
by ポメマル
ぴかままさん
故障中でみなさんのブログまでなかなかおじゃまできません。
ぴかままさんのところも故障したのですか。
家の家電も故障続きで困りものです。ラジカセもＣＤがかからないのよ。
えー！ 次はプリンター その可能性ありますよ。
ぴかままさんのところも故障したのですか。
家の家電も故障続きで困りものです。ラジカセもＣＤがかからないのよ。
えー！ 次はプリンター その可能性ありますよ。
by ポメマル
Posted on 17:04:48 «Edit»
2008
06/23
Mon
06/23
Mon
Category:保存食
初めての梅ぼし
今年の保存食作りに異変が起きてます。
それは漬物に弱い私が梅干しとらっきょう漬けを作ったことです。
らっきょうはもう一月以上前のこと。
そして今度は梅干しにチャレンジです。
この瓶には二種類の梅が入ってます。
ハンナの散歩コースであるお宅のガレージ前に箱があり黄ばみかけた梅がたくさん。
お持ち下さいのメッセージがあり少しいただきました。
その後違う道で新築でまだ空き家なのですが前の住人さんからなのでしょう。
枝垂梅に実が熟し草の上に落下してます。
梅のいいかおりがしてます。
落ちてるのがもったいないので見てたら近くの方が持って行けばというのできれいなのだけ失敬してきました。
家はあまり梅干しを好まないので少しだけで充分です。
らっきょうと同じくこれだけでも消費に何年かかるのでしょう。
初めてでプロセスがわかりません。まずは塩漬して白梅酢を待ちます。
最初ジップロックでやりましたが瓶に移し替えました。
つぎは赤紫蘇を買ってこないと。
素敵です！
素晴らしい梅に出会われたんですねー。きっと美味しくなりますよ。
私も漬けてみたいと思いながら、梅干しは未だ憧れ中です（笑
手作りの、美味しいでしょうね〜
レアチーズケーキもとても綺麗で、見とれてしまいました。
これまた美味しいんでしょうね！
私も漬けてみたいと思いながら、梅干しは未だ憧れ中です（笑
手作りの、美味しいでしょうね〜
レアチーズケーキもとても綺麗で、見とれてしまいました。
これまた美味しいんでしょうね！
by 美香
私も♪
実は今年は梅干しに初チャレンジしました♪
梅ジャム用に買った3キロのうちの1キロだけをジップロックで漬けたのでホントに少しなんだけどね。
白梅干しが好きなので、このまま紫蘇は入れずに干すのを待とうと思ってますが、紫蘇を入れないとカビやすいのかなぁ。(お味噌以来カビには敏感!)
木の上でちゃんと熟して黄色になった梅とあらばきっとおいしいのでしょうね。
私が買った今年の梅はイマイチ緑っぽかったので完熟させるのに結構時間がかかりました。
今頃ですがやっとアヤナーさんのオフ会を記事にしたので、そちらの記事にTBしていきまーす!
梅ジャム用に買った3キロのうちの1キロだけをジップロックで漬けたのでホントに少しなんだけどね。
白梅干しが好きなので、このまま紫蘇は入れずに干すのを待とうと思ってますが、紫蘇を入れないとカビやすいのかなぁ。(お味噌以来カビには敏感!)
木の上でちゃんと熟して黄色になった梅とあらばきっとおいしいのでしょうね。
私が買った今年の梅はイマイチ緑っぽかったので完熟させるのに結構時間がかかりました。
今頃ですがやっとアヤナーさんのオフ会を記事にしたので、そちらの記事にTBしていきまーす!
by 楽子
美香さん
パソコン故障中でお返事遅くなりました。
先週赤紫蘇を揉んで入れてみました。すぐ赤くなるのかと思ったら結構日数がかかるみたいです。
食べない人が思いつきで作ったのでおいしいのかも判断ができないと思います。
いい具合にできるといいのですが。
レアチーズ初めてうまくいきました。夫はレアチーズが好きなので今回はお店のと同じようだと褒められました。
先週赤紫蘇を揉んで入れてみました。すぐ赤くなるのかと思ったら結構日数がかかるみたいです。
食べない人が思いつきで作ったのでおいしいのかも判断ができないと思います。
いい具合にできるといいのですが。
レアチーズ初めてうまくいきました。夫はレアチーズが好きなので今回はお店のと同じようだと褒められました。
by ポメマル
楽ちゃん
パソコン壊れてて夫のパソコンからです。
楽ちゃんも梅干チャレンジしたのね。ジップロックでつけたんだ。私も少ないからジップロックでやったんだけど途中から瓶に移しました。先週赤紫蘇をもんでいれました。白梅干もよかったんだけどゆかりも作ってみたかったから。すべて初めてのことです。
木で完熟したのとその前にいただいたのは少し傷があったのだけど大丈夫かな？
今日は南高梅が黄色くなったのでジャムにしました。
昨年ジャムがまだ消費されないのが色が黒っぽくなってます。食べたら結構マイルドでおいしかったわ。
ＴＢありがとうございます。後ほどおじゃまします。
お味噌おとといみたらまたかび発見。今年のお味噌どうなってるのかな。酒粕かぶせたのもかびてました。
楽ちゃんも梅干チャレンジしたのね。ジップロックでつけたんだ。私も少ないからジップロックでやったんだけど途中から瓶に移しました。先週赤紫蘇をもんでいれました。白梅干もよかったんだけどゆかりも作ってみたかったから。すべて初めてのことです。
木で完熟したのとその前にいただいたのは少し傷があったのだけど大丈夫かな？
今日は南高梅が黄色くなったのでジャムにしました。
昨年ジャムがまだ消費されないのが色が黒っぽくなってます。食べたら結構マイルドでおいしかったわ。
ＴＢありがとうございます。後ほどおじゃまします。
お味噌おとといみたらまたかび発見。今年のお味噌どうなってるのかな。酒粕かぶせたのもかびてました。
by ポメマル
Posted on 01:09:14 «Edit»
2008
06/19
Thu
06/19
Thu
Category:オフ会
♪アヤナーさんとKIKちゃん宅でオフ会レポート♪
先週の土曜日（14日）KIKちゃん宅で行われたオフ会をしました。
現在東京在住のNYのアヤナーさんを迎えてのオフ会です。
今年は６月から９月中旬までという長い期間の帰国です。でもコンサートのお仕事も入ってるのでのんびりという訳にはいかないようです。
１週間前も京都、名古屋とコンサートをしてきたばかりだそうです。
日本側はKIKちゃんの他におらこちゃん、楽子さん、私の５人。あ！KIKちゃんのだんなさんのおとーちゃんがたまたまお休みとのことで男性１人。
このメンバーは昨年３月アヤナーさんとご主人のチャールズさんがコンサートをした時に聴きに行ったメンバーです。
アヤナーさんはKIKちゃんご用達の角上について行くというので一足先に集合。一足遅れて私と楽子さんは駅で待ち合わせ。駅までおとーちゃんがマロでお迎えに来てくれました。
そういえばマロに乗るのは初めてです。
玄関ドアを開けたらアヤナーさんが出てきてくれました。私の顔の火傷跡をみて「どうしたの？」
そうです。ひどい顔のまま（火傷のためほとんどスッピンです）出かけてしまいました。
ご挨拶もそこそこにまずは持ち寄りを出さないと。
私はクラゲと蒸し鶏ときゅうりの中華風胡麻和えと中華ちまき、それに前日の残りもののチリコンカン。
クラゲの和え物はきゅうりを入れていくと水気が出てしまうのでKIKちゃんのところで千切りにして仕上げます。勝手知ったるKIK家のキッチンで勝手にやらせていただきます。
次に楽子さんが生春巻きの仕上げを実演。中身は豚肉に生姜をたっぷり入れた味噌炒めとサニーレタス。
生春巻きの皮を一枚取り水道の水をいきなりかけてまな板に取り具をしっかり巻きます。皮の戻し方が結構難しいらしいのですがこの方法だと簡単。プラスチックのような皮がしばらくするとフニャと軟らかくなります。
KIKちゃんが教えてもらっておさらい。斜め半分にカットして出来上がり。
作ってる間におみやげ交換。アヤナーさんからはベーキングマットとキヌア、名古屋で求めたというきしめん。
KIKちゃんからおみやげなしといわれてましたが先日京都で七味を買ってあったのでこれくらいいいよねと。
結局みんなからもいただいてしまいました。
アヤナーさんがお腹が空いたとわめいてます。
今回も美味しい物の山です。お腹空いてる方はご用心。
ポメさーん！ありがとーございましたっ！
あれこれ忙しい中、都合つけてもらって遠いとこ来てもらってありがとうございました〜！！！
ヤケド、その後はどうですか？せめて痕が残らないようにお祈りしてますね〜！
ちまき、オフが終わってからお腹空いてアタシが食べちゃいました！(*^o^)v 旨味タップリでさすがのお味でしたよ〜！1つのつもりが気付いたらホイルしか残ってませんでした！クラゲは翌日のランチにアタシが独り占めして、チリコンカンはディナーにパンにつけておとーちゃんと取り合いしてました！
その場で食べても美味しいんだけど、翌日でもまた美味しいってのがホントに有難かったです〜♪
そしてクラゲの戻し方までっ！ありがとーございます〜！そっかー湯通しして水にさらすといいんですねー！？しかもお湯の温度も重要なんて、すっごいいい事聞いちゃいました！！！生春の次はクラゲクイーンになれそうだわアタシ！！！
TBさしてもらいますね〜！(^□^)ノ"♪
ヤケド、その後はどうですか？せめて痕が残らないようにお祈りしてますね〜！
ちまき、オフが終わってからお腹空いてアタシが食べちゃいました！(*^o^)v 旨味タップリでさすがのお味でしたよ〜！1つのつもりが気付いたらホイルしか残ってませんでした！クラゲは翌日のランチにアタシが独り占めして、チリコンカンはディナーにパンにつけておとーちゃんと取り合いしてました！
その場で食べても美味しいんだけど、翌日でもまた美味しいってのがホントに有難かったです〜♪
そしてクラゲの戻し方までっ！ありがとーございます〜！そっかー湯通しして水にさらすといいんですねー！？しかもお湯の温度も重要なんて、すっごいいい事聞いちゃいました！！！生春の次はクラゲクイーンになれそうだわアタシ！！！
TBさしてもらいますね〜！(^□^)ノ"♪
by KIK
おいしかったでーす!
あはは〜うちではあのちまき、私の分までミッキーに食べられてしまったのだけど、KIK家ではおコメ食べないKIKちゃんまで完食したのね〜。（*^_^*）
ほんとにとってもおいしかったもの。
ごちそう様でした♪
こうやって写真がいっぱい並ぶと、きゃーっこんなに食べたのね〜と我ながらびっくり!
ほんとにどれもこれもおいしくて、オフ会に行くといろんな料理を知ることが出来るし、たまらなく楽しいです!
>アヤナーさんがお腹が空いたとわめいてます。
ってところで笑ってしまいましたが、確かにアヤナーさん、早く食べさせてくれ〜〜〜状態でしたね。(爆)
それにあの角上で買ったものの多さにもびっくりだったし!
なかなか記事のアップが追いつかず私はまだオフ会までたどり着いてないのだけれど、何とか今週中にはアップ予定♪
まあアップしたらTBしに来ますね〜。
ほんとにとってもおいしかったもの。
ごちそう様でした♪
こうやって写真がいっぱい並ぶと、きゃーっこんなに食べたのね〜と我ながらびっくり!
ほんとにどれもこれもおいしくて、オフ会に行くといろんな料理を知ることが出来るし、たまらなく楽しいです!
>アヤナーさんがお腹が空いたとわめいてます。
ってところで笑ってしまいましたが、確かにアヤナーさん、早く食べさせてくれ〜〜〜状態でしたね。(爆)
それにあの角上で買ったものの多さにもびっくりだったし!
なかなか記事のアップが追いつかず私はまだオフ会までたどり着いてないのだけれど、何とか今週中にはアップ予定♪
まあアップしたらTBしに来ますね〜。
by 楽子
KIKちゃん
お返事遅くなりました。この記事更新後私のPCがトラブって今夫のPCから書いてます。使いにくいよ〜。
オフ会楽しかったです。いつもありがとうさん。
火傷ずいぶんよくなりました。
ほとんど見た目ではわからないほどです。
ちまきKIKちゃんが食べてくれたんだ。嬉しい！
うちも翌日は皆さんのいただきもので助かりました。
夜は残り物の蒸し鶏を使い残しになってた生春巻きの皮で巻いてたべましたよ。
クラゲの戻し方参考にして下さいね。
アハハ クラゲクイーン目指してがんばれ。
久しぶりに塩クラゲを扱ったわ。また中華街に買出しに行きたくなりました。
オフ会楽しかったです。いつもありがとうさん。
火傷ずいぶんよくなりました。
ほとんど見た目ではわからないほどです。
ちまきKIKちゃんが食べてくれたんだ。嬉しい！
うちも翌日は皆さんのいただきもので助かりました。
夜は残り物の蒸し鶏を使い残しになってた生春巻きの皮で巻いてたべましたよ。
クラゲの戻し方参考にして下さいね。
アハハ クラゲクイーン目指してがんばれ。
久しぶりに塩クラゲを扱ったわ。また中華街に買出しに行きたくなりました。
by ポメマル
楽ちゃん
オフ会楽しかったわね。
ちまき好評でよかったです。
ミッキーもKIKちゃんも食べてくれてありがとう。
うちでも早速蒸し鶏で生春巻き作りました。野菜いっぱいがいいわね。
写真にするとこんなに食べたのかと再確認しますね。
アヤナーさんの荷物にはびっくりだったわね。行くとどうしても大量買いになるわね。
夫のPCで書いてるんだけど使い慣れないからやりにくいわ。いらいらよ。
PC直してもらわないと大変だわ。
ちまき好評でよかったです。
ミッキーもKIKちゃんも食べてくれてありがとう。
うちでも早速蒸し鶏で生春巻き作りました。野菜いっぱいがいいわね。
写真にするとこんなに食べたのかと再確認しますね。
アヤナーさんの荷物にはびっくりだったわね。行くとどうしても大量買いになるわね。
夫のPCで書いてるんだけど使い慣れないからやりにくいわ。いらいらよ。
PC直してもらわないと大変だわ。
by ポメマル
Posted on 16:21:48 «Edit»
2008
06/16
Mon
06/16
Mon
Category:ジャム
欲しい欲しい光線を発してみたら♪
いらさんのブログで欲しい欲しい光線が届いてゆすら梅がやってきたという記事がありました。
うちの近くにもゆすら梅がなってるお宅があります。
その奥さんとはあまりお話しすることがなかったのですが昨年14年飼ってたシーズがお星様になりその後にルナちゃんというシーズの子犬がやってきて最近一緒遊んでます。
そのルナちゃんと昨日の朝お散歩が一緒になったのでゆすら梅の話題を出し欲しい欲しい光線を出して見ました。
そうしたら
もう盛りを過ぎて実がどんどん落ちてきてるとのこと。前はよくジャムを作ったけど今年は面倒で作る気がないとのこと。
「作るならどうぞ」と・・・ワ〜イ やったー 欲しい欲しい光線見事的中。
大変ご無沙汰しておりました。
相変わらず、季節の旬を取り入れて、こまめに美味しい物手作りされてますよね〜
「ゆすら梅」というのは知りませんでした、私！
サクランボみたいに可愛くて、綺麗な色の梅ですね。
鮮やかなジャムも美味しそう〜〜
こちらにも桃やスモモ、アンズの類は沢山あるのですが、
「ゆすら梅」のようなのは見たことありませんでした。
欲しい欲しい光線を発してみたくても、無理みたい。^^;
例年だと６月は猛暑の月なんですが、今年は雨ばっかりで
まるで日本の梅雨みたいなんですよ。
相変わらず、季節の旬を取り入れて、こまめに美味しい物手作りされてますよね〜
「ゆすら梅」というのは知りませんでした、私！
サクランボみたいに可愛くて、綺麗な色の梅ですね。
鮮やかなジャムも美味しそう〜〜
こちらにも桃やスモモ、アンズの類は沢山あるのですが、
「ゆすら梅」のようなのは見たことありませんでした。
欲しい欲しい光線を発してみたくても、無理みたい。^^;
例年だと６月は猛暑の月なんですが、今年は雨ばっかりで
まるで日本の梅雨みたいなんですよ。
by eriko
光線仲間のいらです
さすがポメマルさん、早いです〜。
＞種取り
ああ、大変だったでしょう〜。
確かにその方が皮の食感が残っていいかも。
私は少し炊いてから裏ごしに掛けました。
後で見たベリーさんのレシピには、煮終わってから、ざるで漉す、と。（私も後で気づきました ^^;）
秘蔵してあった（去年のです・爆！）南高梅ジャムを開けて、食べ比べると、やっぱり全然違いました。
ゆすら梅は酸っぱくてもそのまま食べられますけど、梅の実は生食は無理ですもんね。皮の感じも違うし。
＞苗木
わ〜楽しみですね〜。
実はうちも甥っ子がこの春、小学校の入学記念に小さい木を貰ったのを裏に植えたんです。
何年後かわからないけど、ジャムが作れるぐらい実が生ってほしいですね！
それまでは・・・光線出しますか（爆）
＞種取り
ああ、大変だったでしょう〜。
確かにその方が皮の食感が残っていいかも。
私は少し炊いてから裏ごしに掛けました。
後で見たベリーさんのレシピには、煮終わってから、ざるで漉す、と。（私も後で気づきました ^^;）
秘蔵してあった（去年のです・爆！）南高梅ジャムを開けて、食べ比べると、やっぱり全然違いました。
ゆすら梅は酸っぱくてもそのまま食べられますけど、梅の実は生食は無理ですもんね。皮の感じも違うし。
＞苗木
わ〜楽しみですね〜。
実はうちも甥っ子がこの春、小学校の入学記念に小さい木を貰ったのを裏に植えたんです。
何年後かわからないけど、ジャムが作れるぐらい実が生ってほしいですね！
それまでは・・・光線出しますか（爆）
by いら
erikoさん
ようこそ お久しぶりです。
今年のイタリアは日本の梅雨を思わせるお天気なんですか。
世界的に天候不順ですね。この２，３日は関東はカラッと爽やかです。でも明日は？ですが。
ゆすら梅初めてご覧になりますか？ 昔からよそのお庭になってるのは見たことありますが食べたのは初めてです。
これは中国原産なのでしょうか？
梅といっても強い酸味はありません。さくらんぼに近いのかもしれません。
そろそろスモモやアンズも出てくる頃ですね。
またジャム作りに忙しくなりそうです。
今年のイタリアは日本の梅雨を思わせるお天気なんですか。
世界的に天候不順ですね。この２，３日は関東はカラッと爽やかです。でも明日は？ですが。
ゆすら梅初めてご覧になりますか？ 昔からよそのお庭になってるのは見たことありますが食べたのは初めてです。
これは中国原産なのでしょうか？
梅といっても強い酸味はありません。さくらんぼに近いのかもしれません。
そろそろスモモやアンズも出てくる頃ですね。
またジャム作りに忙しくなりそうです。
by ポメマル
いらさん
光線すごい効力でしたよ（笑）
あちらも全部なくなって助かったと言ってました。
来年も光線をださないと。
種取りが思ったより難行ました。
私もベリーさんのレシピを後でみてそうか掬い取ればいいんだと思いました。
うちの南高梅のジャム色がドス黒くなってきてます。
出来たてはきれいなオレンジ色だったのに。
でも味はきっとまろやかになってるのでしょうね。
昨年の青梅のシロップ煮を開封してみました。ほどよい酸味になってました。
苗木 いらさんのところの方が大きいから実がなるのが早いですよ。いただいてきたのは昨年のこぼれ種が発芽したものみたいですよ。
ＴＢありがとうございます。
あちらも全部なくなって助かったと言ってました。
来年も光線をださないと。
種取りが思ったより難行ました。
私もベリーさんのレシピを後でみてそうか掬い取ればいいんだと思いました。
うちの南高梅のジャム色がドス黒くなってきてます。
出来たてはきれいなオレンジ色だったのに。
でも味はきっとまろやかになってるのでしょうね。
昨年の青梅のシロップ煮を開封してみました。ほどよい酸味になってました。
苗木 いらさんのところの方が大きいから実がなるのが早いですよ。いただいてきたのは昨年のこぼれ種が発芽したものみたいですよ。
ＴＢありがとうございます。
by ポメマル
ゆすら梅
とっても可愛らしい木の実ですね！
ちょっとレッドカラントっぽい外見？
ジャムも綺麗な色だわ＾＾
ジャム作り、あれもこれもとやっていると消費が大変なので、最近はいくつかにしぼって作ることにしています。でも珍しいフルーツだとやっぱり作ってみたくなりますよね。
そういえば、ゆすら梅の木ってこちらでも販売されているようですけど、見たこと無いかも（私の見立てはあてにならないけど・笑）。
前記事の京都からのトマト、おへその感じがこちらの旧種トマトに似ています。旧種トマトも皮が柔らかめなんですよ。
ちょっとレッドカラントっぽい外見？
ジャムも綺麗な色だわ＾＾
ジャム作り、あれもこれもとやっていると消費が大変なので、最近はいくつかにしぼって作ることにしています。でも珍しいフルーツだとやっぱり作ってみたくなりますよね。
そういえば、ゆすら梅の木ってこちらでも販売されているようですけど、見たこと無いかも（私の見立てはあてにならないけど・笑）。
前記事の京都からのトマト、おへその感じがこちらの旧種トマトに似ています。旧種トマトも皮が柔らかめなんですよ。
by ポプラ
ポプラさん
レッドカラントの大きいものと思えばいいですよ。
そういえばうちのレッドカラント全然実がつきませんでした。
ジャムづくりその通りですね。なんでも作ってるからもう収納場所がないのが現実です。それなのに良い香りの熟した梅が出始めるとまたまた作りたくなります。
梅も少ない量を売ってくれるといいのですが梅干しようなのでほとんど１�堝�りです。
ゆすら梅はフランスでもあるんですか？
旧種トマトというからには新種トマトがあるんですね。
我が家には旧種トマトの方があってる見たいです。
そういえばうちのレッドカラント全然実がつきませんでした。
ジャムづくりその通りですね。なんでも作ってるからもう収納場所がないのが現実です。それなのに良い香りの熟した梅が出始めるとまたまた作りたくなります。
梅も少ない量を売ってくれるといいのですが梅干しようなのでほとんど１�堝�りです。
ゆすら梅はフランスでもあるんですか？
旧種トマトというからには新種トマトがあるんですね。
我が家には旧種トマトの方があってる見たいです。
by ポメマル
きれいなジャムですね〜
今ご近所の空き家にあるスモモにびっちりとスモモができているんです
毎日お散歩で見あげているので充分に欲しい欲しい光線は発していると思うのですが・・・
なんせ空き家
だれも「どうぞ」とは言ってくれません
勝手に採っちゃおうか！とも思うんですけれど・・・
大家さんっていますよね やっぱり
ポロポロ落ちてきても収穫しないようだったら採っちゃおっかな^_^;
今ご近所の空き家にあるスモモにびっちりとスモモができているんです
毎日お散歩で見あげているので充分に欲しい欲しい光線は発していると思うのですが・・・
なんせ空き家
だれも「どうぞ」とは言ってくれません
勝手に採っちゃおうか！とも思うんですけれど・・・
大家さんっていますよね やっぱり
ポロポロ落ちてきても収穫しないようだったら採っちゃおっかな^_^;
by ななママ
ななままさん
PCがトラブって夫のPCを使ってます。使いにくいのよ。
スモモもいいですね。空き家なの？もったいない。
熟して落下するだけではかわいそうね。
私も散歩してて空き家の庭のしだれ梅の実がぽろぽろ落ちてるので少し拾ってきて初めて梅干にチャレンジしました。うちの家族あまり梅干好まないから少しでいいんです。
欲しい欲しい光線がとどきますよう。
スモモもいいですね。空き家なの？もったいない。
熟して落下するだけではかわいそうね。
私も散歩してて空き家の庭のしだれ梅の実がぽろぽろ落ちてるので少し拾ってきて初めて梅干にチャレンジしました。うちの家族あまり梅干好まないから少しでいいんです。
欲しい欲しい光線がとどきますよう。
by ポメマル
Posted on 23:34:22 «Edit»
2008
06/12
Thu
06/12
Thu
Category:料理（野菜）
京のトマト
うすいえんどうと同梱してもらったのがこの久御山産とまとです。
１個130円だったのですが大きくどれも真っ赤で熟してます。でも果肉はしっかりしてます。
私は軟らかくなったトマトってダメなんです。煮てしまうにはいいのですが。
先日TVで美味しいトマトの見分け方をやってました。
てっぺんにある傷のようなものが大きい方がいいそうです。それから放射状に筋が見えるのが美味しいトマトだと言ってました。まさにこのトマトがそれです。
てっぺんから放射状に筋がみえるのは横に切ると種の部分がこんな風になってます。
種の出来方が全く違いますね。
これをサラダにしてみました。フェタチーズをほぐしてのせケイパー、黒オリーブ、サラミを盛ったもの。塩を振りオリーブオイルをかけました。
フルーツトマトほどの甘みはないですが甘さもあり美味しいトマトでした。
最近のトマトは皮が硬いと夫から文句が多いです。
確かにミニトマトもミディトマトも皮が固めです。
皮を湯むきにするのも面倒でそのまま出してましたがこのトマトは皮があまり感じないと好評でした。
すごーく美味しそうで素敵なトマトですね。
サラダ、そそられます〜。
トマト＋オリーブオイル＋塩って大好き。
＞ここが大きいと美味しい
へ〜、そうなんだ。
ひとつ賢くなりました。
先日戴いたトマトがこの部分がすごーく大きくて。
出荷できないので下さったのかな、と単純に考えてましたが、美味しさの証だったんですね。
サラダ、そそられます〜。
トマト＋オリーブオイル＋塩って大好き。
＞ここが大きいと美味しい
へ〜、そうなんだ。
ひとつ賢くなりました。
先日戴いたトマトがこの部分がすごーく大きくて。
出荷できないので下さったのかな、と単純に考えてましたが、美味しさの証だったんですね。
by いら
たまに安いのに美味しいトマトに当たることありますよね
そうするともう一度すぐに買いに行きたくなっちゃう
そっか〜
これからはしっかりとトマトのお尻チェックだわ(^.^)
そうするともう一度すぐに買いに行きたくなっちゃう
そっか〜
これからはしっかりとトマトのお尻チェックだわ(^.^)
by ななママ
こんにちは。
我が家はトマトは生活必需品です〜たまに箱買いします！冷蔵庫に入れておくと、子供達が勝手に洗ってかじります。特に夏は美味しいですよね！
美味しいトマトの見分け方知りませんでした。ためになりました！これからはお尻チェックします。
私もやわらかいトマトはあまり…の方なのですが、スーパーにあるトマトは結構やわらかいです。産直にあるのは硬くて甘いので、どこかに行く途中で寄ることが出来れば買い占めてきます。
やはり採りたてだと違うのでしょうか。
美味しいトマトの見分け方知りませんでした。ためになりました！これからはお尻チェックします。
私もやわらかいトマトはあまり…の方なのですが、スーパーにあるトマトは結構やわらかいです。産直にあるのは硬くて甘いので、どこかに行く途中で寄ることが出来れば買い占めてきます。
やはり採りたてだと違うのでしょうか。
by ぴかぴ
いらさん
京都のトマトは初めて食べましたが美味しかったですよ。
美味しいオリーブオイルと塩だけで十分美味しいですね。フェタチーズは塩気が強いのですがこれがまたオリーブオイルと合います。
そのいただいたトマトはいかがでしたか？
私も傷のようなのが小さい方がいいと今まで思ってました。
朝ご近所のゆすら梅いただいてジャムにしてみましたよ。
美味しいオリーブオイルと塩だけで十分美味しいですね。フェタチーズは塩気が強いのですがこれがまたオリーブオイルと合います。
そのいただいたトマトはいかがでしたか？
私も傷のようなのが小さい方がいいと今まで思ってました。
朝ご近所のゆすら梅いただいてジャムにしてみましたよ。
by ポメマル
ななママさん
デパ地下の野菜コーナーを見るといろんなトマトがあってどれを買えばいいのか迷います。
結局迷って買ってこなかったりなんです。
美味しそうに見えても食べると今一のトマトはがっかりですね。
フルーツトマトは小さいし高いしでなかなか買えません。
ななママさん京都にいらしたこともあるからこの久御山のトマトはご存知ではありませんか？
結局迷って買ってこなかったりなんです。
美味しそうに見えても食べると今一のトマトはがっかりですね。
フルーツトマトは小さいし高いしでなかなか買えません。
ななママさん京都にいらしたこともあるからこの久御山のトマトはご存知ではありませんか？
by ポメマル
ぴかぴさん
いいですね。箱買い。
うちは息子がトマト嫌いで生のものは絶対に食べません。
山盛りのトマトを買っても全部食べきらないうちに軟らかくなって慌ててトマトソースにします。
TVでやってたのをそのまま載せただけですがお尻チェックして見て下さい。
その産直のトマト美味しそうですね。採り立てのものはなんでも美味しいですね。
家の近くに産直のお店ないんですよ。
うちは息子がトマト嫌いで生のものは絶対に食べません。
山盛りのトマトを買っても全部食べきらないうちに軟らかくなって慌ててトマトソースにします。
TVでやってたのをそのまま載せただけですがお尻チェックして見て下さい。
その産直のトマト美味しそうですね。採り立てのものはなんでも美味しいですね。
家の近くに産直のお店ないんですよ。
by ポメマル
Posted on 01:22:08 «Edit»
2008
06/11
Wed
06/11
Wed
Category:珍しい物
うすいえんどうってご存知ですか？
一つ前に京都旅行のことを書きました。
関西でしか買えないえんどう豆を見つけてきたので記事にしてみます。
近江牛の老舗の松喜屋さんにレトルトカレーを買いにいった帰りにフラフラとスーパーに寄ってみました。
何か変わったものがないかなといういつもの好奇心が疼きます。
青果コーナーにうすいえんどうと山椒の実を発見！
うすいえんどうのことは料理研究家の土井正晴さんの書かれたものから存在を知ってました。その時から気になってた豆でした。
家の方で見かける所謂グリーンピースとは違うもののようです。
ごたいめ〜〜ん！！ 目の前にあります。
見つけたのが土曜日だったのですぐ帰って調理できませんし冷蔵保存できる状態でないので気になりましたが１袋買ってきました。山椒は大きな箱入りだったので諦めました。ホテルの冷蔵庫に入れておいたら翌日夫がこれをみてなんでこんなところから？と呆れてました。
カバンの中に押し込めて翌日夕方帰宅した時はこの豆の事をすっかり忘れてました。
気づいたのが翌日の月曜日です。
少し熟してしまってますね。鞘から出すと少し黄ばんでるもや黒目がパッチリになってます。
もう硬くなってしまったのかなと早く調理しないとと冷蔵庫にベーコンがあったので玉ねぎとベーコンでスープ煮にしてみました。
皮は思ったより軟らかく豆がほっこりと美味しいです。それにしても黄色い豆がめだちますね。この豆、皺があまり寄らないです。
これ〜！！
この豆、今期初収穫した豆です！！
種袋が無くなって名前を忘れて、
スナックエンドウだと思ってました。
ぷっくりした若鞘は、
本当に甘くてジューシーで
美味しかったです！！
うすいのえんどうって、言うのですね♪
来期沢山作ってお届けできるよう頑張りまっす！
ただ、つい食べ過ぎてしまって
種用の鞘が残っているかが心配です・・・。
この豆、今期初収穫した豆です！！
種袋が無くなって名前を忘れて、
スナックエンドウだと思ってました。
ぷっくりした若鞘は、
本当に甘くてジューシーで
美味しかったです！！
うすいのえんどうって、言うのですね♪
来期沢山作ってお届けできるよう頑張りまっす！
ただ、つい食べ過ぎてしまって
種用の鞘が残っているかが心配です・・・。
by anyha
anyhaちゃん
このうすいえんどうを栽培したの？
美味しかったでしょ。ついうち食べ過ぎてしまいますね。
この豆なんで関東では作らないのかなと思ってました。
来年はanyhaちゃんのうすいえんどうが食べられるのかと思うと今からワクワクしますよ。
頑張って作って下さい。待ってま〜〜す。
美味しかったでしょ。ついうち食べ過ぎてしまいますね。
この豆なんで関東では作らないのかなと思ってました。
来年はanyhaちゃんのうすいえんどうが食べられるのかと思うと今からワクワクしますよ。
頑張って作って下さい。待ってま〜〜す。
by ポメマル
ぎゃ〜〜〜っ
油火傷、怖いですよね〜。
おおごとにならずに済んだようでとりあえずホッとしましたが、顔というのは危ない。眼の中に入らなくてホント良かったですね。
私も揚げ物をよくするのですが、しばらくまえに大粒の油はねが腕や手に飛んで慌てて水で冷やしました。手のほうは皮が厚いのか（笑）すぐにどこに飛んだのか全くわからないほどに直ったんですが、左腕はすぐに水ぶくれになってきたので、保冷剤にタオル巻いてずっと冷やしてたらその日のうちに落ち着きました。でも大きなほくろみたいなあとが残ってしまいましたよ。
おおごとにならずに済んだようでとりあえずホッとしましたが、顔というのは危ない。眼の中に入らなくてホント良かったですね。
私も揚げ物をよくするのですが、しばらくまえに大粒の油はねが腕や手に飛んで慌てて水で冷やしました。手のほうは皮が厚いのか（笑）すぐにどこに飛んだのか全くわからないほどに直ったんですが、左腕はすぐに水ぶくれになってきたので、保冷剤にタオル巻いてずっと冷やしてたらその日のうちに落ち着きました。でも大きなほくろみたいなあとが残ってしまいましたよ。
by ぴかまま
これって関西限定なんですか？たぶんうちもこれ作ってるのと同じだと思います。皮が薄くて柔らかいです。
でも私豆ごはんってあんまりすきではないので卵とじとか出汁で煮ただけで食べるのが好きです。
関西にしかいないと関東では食べられないものがわかりませんね。茨城にいる妹があれがないこれがないとよく言ってますが・・・
火傷たいしたことなくてよかったですね〜うちはキッチンネットを使ってるのでたいしたことにはなりませんが子供をおんぶしてるときは慎重になります。
でも私豆ごはんってあんまりすきではないので卵とじとか出汁で煮ただけで食べるのが好きです。
関西にしかいないと関東では食べられないものがわかりませんね。茨城にいる妹があれがないこれがないとよく言ってますが・・・
火傷たいしたことなくてよかったですね〜うちはキッチンネットを使ってるのでたいしたことにはなりませんが子供をおんぶしてるときは慎重になります。
by フィノ
関西だけ？
フィノさんと同じコメントになってしますが、関東ではないのですか？
いつもこちらでは見かけるので全然ありがたみがないのですが・・・。
掻き揚げは私は茹でたもの使います。生は破裂することがあるのですね。
大丈夫でよかった〜！
いつもこちらでは見かけるので全然ありがたみがないのですが・・・。
掻き揚げは私は茹でたもの使います。生は破裂することがあるのですね。
大丈夫でよかった〜！
by kuishinbou
フィノさん
こんばんは。
そちらではごく普通に売られてるお豆なのでしょう。
関東ではこのうすいえんどうは見られません。
グリーンピースはもっと緑が濃いものです。
妹さんがないというのは本当なんですよ。
きっとこのえんどう豆とか京野菜が食べたいのでしょうね。
水菜にしても最近は関東のスーパーでもどこでもありますが京都のものと比べるとちょっと違うと思います。
やはり卵とじにして召し上がるんですね。
私今回初めて卵とじにしてみました。美味しいですね。
小さいお子さんをおんぶしての油ものはどうぞご注意して下さいね。
そちらではごく普通に売られてるお豆なのでしょう。
関東ではこのうすいえんどうは見られません。
グリーンピースはもっと緑が濃いものです。
妹さんがないというのは本当なんですよ。
きっとこのえんどう豆とか京野菜が食べたいのでしょうね。
水菜にしても最近は関東のスーパーでもどこでもありますが京都のものと比べるとちょっと違うと思います。
やはり卵とじにして召し上がるんですね。
私今回初めて卵とじにしてみました。美味しいですね。
小さいお子さんをおんぶしての油ものはどうぞご注意して下さいね。
by ポメマル
kuisinbouさん
こんばんは。
そうなんですよ。関東ではこのお豆はみかけないものです。
ネットで調べたら関西限定と書かれてました。
関西の方は季節になったらいつも見かけてる食材なのでありがたみがないでしょうね。
かき揚げも茹でたものを使えば良かったのかもしれません。何となく生の方がほっくりと美味しいかなと思ったのですが。
今度はゆでたものを使います。
もうひりひりという痛みもないので大丈夫ですよ。
そうなんですよ。関東ではこのお豆はみかけないものです。
ネットで調べたら関西限定と書かれてました。
関西の方は季節になったらいつも見かけてる食材なのでありがたみがないでしょうね。
かき揚げも茹でたものを使えば良かったのかもしれません。何となく生の方がほっくりと美味しいかなと思ったのですが。
今度はゆでたものを使います。
もうひりひりという痛みもないので大丈夫ですよ。
by ポメマル
ぴかままさん
あら、先にコメント書いたのに送信がうまくいかなかったようです。順番がずれてしまいました。
火傷が大事にならないで本当に良かったです。
一年前の怪我といい、不注意のことが多いです。もう少し落ち着かないといけませんね。
今は時間が経ったので表皮が黒くなってきて目立ちます。
会う人はみな転んだの？と聞かれます。
紫外線にあたるとシミになる可能性が大きいと言われたのですがハンナの散歩で難しいです。
ぴかままさんのは後が残ってしまったんですね。
火傷が大事にならないで本当に良かったです。
一年前の怪我といい、不注意のことが多いです。もう少し落ち着かないといけませんね。
今は時間が経ったので表皮が黒くなってきて目立ちます。
会う人はみな転んだの？と聞かれます。
紫外線にあたるとシミになる可能性が大きいと言われたのですがハンナの散歩で難しいです。
ぴかままさんのは後が残ってしまったんですね。
by ポメマル
痕が殆ど消えました
私の左腕の火傷痕、上の書き込みをした時点では火傷と同じサイズ、直径8mmほどの円形の「巨大ほくろ」がくっきり残っていたのですが、今朝見たら・・・直径1mmにまで縮小してます！どうやらその下の健康な皮膚が育って、表面のあばたが剥がれてきたようですよ。意外と早く直るもんですね。
ポメさんのも、きっといつの間にかキレイに消えてくれるんじゃないかしらね。
ポメさんのも、きっといつの間にかキレイに消えてくれるんじゃないかしらね。
と〜〜ってもきれいで、と〜〜〜っても美味しそうです^^*
パソコン、故障中なんですね。
何かと不便ですよね・・・
ゆったりのんびり・・・目をお休め下さい^^