鏡開き

今日は鏡開きで公園では自治会主催のどんど焼きが行われました。

松飾りとお飾りを持って行ってきました。
公園ではもうもうと白煙が上がってます。

入り口でみかんを２個いただき火にお飾りをくべ御神酒をいただきました。

餅つきもやっててつきたてのお餅のお汁粉やきなこ餅をいただけるのですがはやくも行列が出来てます。
お汁粉は去年食べましたがとっても甘くて私にはダメです。
他の餅の列に並んでみましたが進みません。
どっと人が集まったのでお餅が足りなくなったようです。
そばでお餅つきが始まりました。

最初は男性二人がついてましたがやりたいとのことで子供達が杵を持ち始めました。

これではいつお餅が食べられるのかわかりません。

火のそばは暖かいですが日陰は寒いので諦めて帰ることに。

昨日小豆を煮てお汁粉は作ってあります。
つきたてのお餅ではないですがお鏡のお餅を焼いてお汁粉をいただくことに。

　
今年は間違ってお鏡を２つも買ってしまいました。
最近の主流のお鏡はプラスチックの容器に切り餅か丸餅が入ってるものですね。味気ないですが便利なのでこれを頼んでました。
その前にお正月用品の予約があった時に頼んでしまったようです。
それはお供えの容器にお餅を流し込んで固めたもの。こちらの方が小さいですが重量はあります。
このタイプは切るのも力が要るしパリパリとヒビは入るしカビてきます。

今日は丸餅が入ってる方で鏡開きです。
今年はIHのラジエントヒーターに専用の網を載せて焼いてます。
ちょっと時間はかかりますが焦げ目もちゃんとつくんですよ。


お汁粉はクックのピックアップレシピで最近みたものでpekechanさんのレシピです。
おしるこ(ぜんざい) by pekechan
初めて白ザラメを使ってみました。
３回ゆでこぼしをして渋抜きをしてIHの煮込みの弱でタイマーを合わせて煮たらきれいに煮えました。
白ザラメは普通のお砂糖のものよりも甘さがすっきりしてますね。
普通のお砂糖のお汁粉は最初の一口二口はいいのですが食べた後口の中にかすかに苦みを感じます。
なので小豆も茹でただけのものかひとつまみお砂糖を入れたくらいの物が好きです。
夫はお汁粉はしっかり甘いのが好きでそれも塩を利かせるのがお好み。
二種類作るのは面倒で私はお湯でのばしたりしてました。
この白ザラメレシピより少し減らしてますが夫にもOKでした。